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优质葡萄酒的有哪些特征

2021-02-19 14:57:02 来源: 葡萄酒网
摘要

  什么样的葡萄酒才可以算是优质的葡萄酒呢?面对这个问题,很多人都会随意的回答说,从它的颜色口感就可以看出来,其实优质的葡萄酒并不是简单的可以看出来。简单来说,葡萄酒的价格跟它的品质是成正比的,今天小编就来为大家讲解一下,关于优质葡萄酒的这些特征。

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什么样的葡萄酒才可以算是优质的葡萄酒呢?面对这个问题,很多人都会随意的回答说,从它的颜色口感就可以看出来,其实优质的葡萄酒并不是简单的可以看出来。简单来说,葡萄酒的价格跟它的品质是成正比的,今天小编就来为大家讲解一下,关于优质葡萄酒的这些特征。

优质葡萄酒的有哪些特征

1.复杂

优质葡萄酒比普通葡萄酒的层次更加复杂。在饮用一瓶廉价的葡萄酒时,您可能只会品尝到一种口味。但饮用优质的葡萄酒时,仅仅喝上一小口,您就能感受到多种不同的气味和味道。

2.均衡

均衡是酿酒师所追求的上乘品质,优质的葡萄酒都应是均衡的。均衡是一种和谐的状态,指葡萄酒中的水果香气、糖分、酸度以及单宁这四个特点能够很好地结合交融。如果其中某个特点(通常情况下是水果的香气)明显突出于其他特点,那么,这款酒的品质就大打折扣了。一瓶价格低廉的葡萄酒几乎没有什么味道特征,或者某种味道过于突出。一瓶完美的葡萄酒,其所具有的标志性味道既不能过于微弱,也不能过于突出。

3.浓郁

一般来说,浓郁且凝练的佳酿充满活力,芳香四溢,富有层次感,口感迷人。葡萄酒的风味更加浓郁,品鉴者可以更加清晰地识别出酒中各层次的风味。在品鉴葡萄酒时,除了注意以上三点,我们还可以关注另外两个特征,但辨别这两个特征需要经过更多的训练。

4.完整性

葡萄酒的口感、余味和气味应该是一致的。品鉴葡萄酒时,如果您的感受从始至终都是如一的,没有中段口感缺失或收尾略显局促等瑕疵,那么这瓶葡萄酒才具有完整性。

5.代表性

如果一款葡萄酒完美呈现出了葡萄品种与葡萄园的风土,那么这款葡萄酒便算得上一款非常具有代表性的葡萄酒。有的葡萄酒因为未能呈现出葡萄品种的典型特征而让品鉴者失望。葡萄酒专家建议,在品鉴葡萄酒的时候,品鉴者可以一次品尝多款葡萄酒。例如,您可以一次挑选来自三个不同地区的霞多丽葡萄酒,然后对比分析葡萄酒的酸度、甜度、果味和均衡性,随后辨别这几款酒是否具有代表性。品鉴得越多,您就能更加轻松地分辨不同葡萄品种的主要特征。

优质的葡萄酒是每个消费者都非常喜欢的。但是如何才能品尝出葡萄酒的优质与否呢?这是一个技巧,希望朋友们在购买葡萄酒的时候,一定要先了解该葡萄酒是否是你心仪的葡萄酒,以免花了金钱买到的葡萄酒并不是自己喜欢的。

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