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关于桃红酒的常见问题解答

2021-02-20 17:34:09 来源: 葡萄酒网
摘要

葡萄酒有红葡萄酒,白葡萄酒等多种颜色,很多人不被红葡萄酒的红所诱惑也不被白葡萄酒的清纯所引诱,他们青睐着桃红酒,深深迷恋着它的颜色,它的口感和它的芳香。桃红葡萄酒历史比较悠久,公元前就已盛行,如今也是大受人们的喜爱。面对这久经盛名的桃红葡萄酒,新手爱酒者心里会存在一些问题,下面来为大家解答。

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      葡萄酒有红葡萄酒,白葡萄酒等多种颜色,很多人不被红葡萄酒的红所诱惑也不被白葡萄酒的清纯所引诱,他们青睐着桃红酒,深深迷恋着它的颜色,它的口感和它的芳香。桃红葡萄酒历史比较悠久,公元前就已盛行,如今也是大受人们的喜爱。面对这久经盛名的桃红葡萄酒,新手爱酒者心里会存在一些问题,下面来为大家解答。

关于桃红酒的常见问题解答

        一: 什么是桃红葡萄酒?

葡萄酒依据颜色划分为红葡萄酒(Red Wine)、白葡萄酒(White Wine)、桃红葡萄酒(Rose Wine,又叫玫瑰红葡萄酒)。桃红葡萄酒是葡萄酒家族中的一个独特族群。它是将葡萄带皮发酵1-2天然后将葡萄皮与果汁分离开,然后果汁单独继续发酵,果汁获得了一部分果皮中的颜色但又不是很多,这样酿制出来的葡萄酒呈现淡淡的玫瑰红色,清澈、柔和且充满果香味,口感清新淡雅,深得人们的喜爱。   

      二: 桃红是怎样酿制的?

桃红葡萄酒酿造工艺要求非常高。首先要选择优质的酿酒葡萄,象霞多丽、佳美、白诗南、琼瑶浆、麝香等都是比较好的酿酒名种。其次在工艺上也非常讲究,例如将葡萄经过搅碎后,只让葡萄汁和葡萄皮接触较短的时间,每隔几小时就要取样检查,直到颜色合适,再将葡萄皮与汁分开,仅果汁浸渍发酵,最后得到颜色较浅的桃红。

       三: 桃红与干红的区别是什么?

从酿造工艺上看,桃红在酿造过程中,葡萄皮与汁的浸泡比较短,而干红则比较长。桃红呈淡玫瑰色,明艳且清纯可爱,口感清新、淡雅、爽悦,而干红呈深红色,口感醇厚、浓郁;桃红葡萄酒冰冻更爽口,而干红严格来说不能冰冻;在休闲、愉悦、轻松自在的氛围下饮用桃红,而干红更适合在正统的聚会与商务活动中饮用;桃红的适口性很强,适合大口饮用,而干红则需小口慢慢啜饮。

       四: 为什么桃红要在适宜的温度下饮用?

适宜温度下的桃红葡萄酒,固有的纯正果香及优雅酒香不会改变,喝起来格外清新、爽悦。在炎炎夏日里饮用冰冻的桃红葡萄酒更是一种美妙的享受。 桃红的最佳饮用温度为5℃-10℃。

      桃红葡萄酒又叫玫瑰红葡萄酒,散发着淡淡的果香,口感更是清爽,桃花酒的酿造工艺相对于普通的葡萄酒来说较为复杂,因此才能酿造出罕见的玫瑰桃红色,饮用桃红葡萄酒是需在适宜温度下饮用,让酒闻起来更清香,尝起来更美味,桃红葡萄酒的美单靠眼睛是无法完全感受出 细细的品尝,慢慢的回味,这酒会让你赞不绝口。

 

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