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泰式美食与葡萄酒是怎样来去搭配?

2021-02-02 15:16:39 来源: 葡萄酒网
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世界上是有着许许多多的不同美食,而也有着许许多多不同款式的葡萄酒,那么,各位朋友们知道泰式美食与葡萄酒是怎样来去搭配的吗?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

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   世界上是有着许许多多的不同美食,而也有着许许多多不同款式的葡萄酒,那么,各位朋友们知道泰式美食与葡萄酒是怎样来去搭配的吗?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

  泰式美食与葡萄酒是怎样来去搭配?

  已经三月了,三月的天气较是飘忽不定,这种凉嗖嗖的天气配点热腾腾的食物或许较治愈人心了。火锅店人太多排不上号?那不如尝尝酸辣酸辣的泰国菜吧,让这充满异域风情的美食和葡萄酒陪你度过寒冷的开春。

  1. 泰式春卷的搭配方法

  泰式春卷可以说是泰式大餐的头盘,或完全以蔬菜为主馅,或加入一点虾仁和肉糜,口感爽脆,味道清新,高酸的干型白葡萄酒是其不二选择。如果想来点新意,不妨尝试产自意大利北部高山坡地产区和瓦莱塔奥斯塔产区的干白葡萄酒,果味丰富但不会掩盖菜肴的鲜味。

  2. 椰汁鸡汤的搭配方法

  就汤而言,比鸡汤更滋补鲜甜又美味的,大概就是泰式的椰汁鸡汤了,其汇聚了多种食材,包括椰奶、酸橙、香茅、鱼露和其它草本植物,口感丰富。这个时候,配上一款来自法国卢瓦尔河谷慕斯卡德产区的干白那是较好不过了。慕斯卡德的葡萄酒多带有矿物风味,能让汤料慢慢展示其多层次的滋味。

  3. 泰式炒河粉的搭配方法

  与一般的炒粉相比,泰式炒河粉的食材可谓相当丰富,通常包括花椰菜和鸡蛋,酱料一般使用甜酱油。这道被誉为“鲜味炸弹”的美食极适合在凉爽的秋冬季节享用,口感圆润、果味充沛的葡萄酒是其良配。葡萄酒入门者可以选择来自中部奥塔哥的黑皮诺,其果香优雅,清新自然,能使美食的鲜味更加出彩。

  4. 黄咖喱的搭配方法

  咖喱是泰国菜的一大经典,不仅种类多样,还辣出不同层次。对于不太能吃辣的朋友,黄咖喱可以一尝。除了微辣,黄咖喱还具有层层的香料风味,如姜黄、芫荽、莳萝、生姜、肉桂和月桂叶等,用其烹煮的菜肴大多口感复杂,令人回味。虽说辣菜不好配酒,但大千酒界,总能找到适合的酒款,酒体饱满的干白就是不错的选择。

  餐酒搭配从来都没有一个必须遵循的准则,所谓甲之蜜糖,乙之砒霜,较重要就是要喝得开心,吃得愉悦,让自己有个健康的体魄抵抗寒流。

  餐酒搭配是比较讲究方法的,并不是随随便便的一样美食就可以去搭配葡萄酒,这样会造成葡萄酒的口感破坏或美食的破坏,那么,相信通过什么所说的内容信息,大部分人都应该知道怎样做了吧。

  

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