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边喝酒边吃烤串可以吗

2021-03-30 15:38:14 来源: 葡萄酒网
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通常有些亲戚朋友聚在一起,边喝酒边吃烧烤感觉很好,但不是健康的饮食习惯。因为除了烧烤,胡萝卜、凉粉等食物都不适合当零食,和朋友吃饭该不该喝,但该不该喝就一定要有零食。而且零食的选择要简单。那么,边喝酒边吃烤串可以吗?

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通常有些亲戚朋友聚在一起,边喝酒边吃烧烤感觉很好,但不是健康的饮食习惯。因为除了烧烤,胡萝卜、凉粉等食物都不适合当零食,和朋友吃饭该不该喝,但该不该喝就一定要有零食。而且零食的选择要简单。那么,边喝酒边吃烤串可以吗?

边喝酒边吃烤串可以吗

很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。

在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。

原因一,酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质易被人体吸收。

其二,酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用。

通过以上的介绍,相信大家都有很好的了解,其实在烧烤过程中,不仅降低了食物中蛋白质的利用率,还产生了致癌物质苯并芘。此外,肉类中核酸热分解产生的基因突变也可能导致癌症。若是当饮酒过量使血铅含量增加时,烧烤食物中的上述物质与之结合,容易诱发消化道肿瘤。而且由于假期饮酒量大,诱发这种疾病的概率往往更高。

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