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品尝冰酒有哪些讲究 怎么体会冰酒的魅力

2021-03-04 11:31:13 来源: 葡萄酒网
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摘要

冰酒口感顺滑,香甜醇厚,常带有成熟梨、桃、芒果、杏仁、鲜花的香气。由于产地、葡萄品种和品牌的不同,风味也有细微的差异。因其甜度高、酸味巧妙、香气迷人、酒精度低,适合单独饮用,可与新鲜水果、新鲜奶酪、蛋糕等甜品搭配。当然,饭前做开胃酒也是不错的选择。那么,品尝冰酒有哪些讲究呢?

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     冰酒口感顺滑,香甜醇厚,常带有成熟梨、桃、芒果、杏仁、鲜花的香气。由于产地、葡萄品种和品牌的不同,风味也有细微的差异。因其甜度高、酸味巧妙、香气迷人、酒精度低,适合单独饮用,可与新鲜水果、新鲜奶酪、蛋糕等甜品搭配。当然,饭前做开胃酒也是不错的选择。那么,品尝冰酒有哪些讲究呢?

品尝冰酒有哪些讲究 怎么体会冰酒的魅力

掌握了以下的方法后,帮助冰酒的品尝与鉴赏,帮助大家更好的体会冰酒的魅力。

    1、冰酒对容器有一定的要求,饮用冰酒应使用杯壁薄、无色透明的杯子,使冰酒的本色更好的显现出来。通常冰酒杯口小腹大,使酒香能聚集杯口,更好的闻到酒香。每次酌酒的量大概为杯子的三分之一。

    2、品尝冰酒前,将酒倒入酒杯中,便可欣赏到冰酒琥珀色的光芒。轻轻晃动酒杯,观察酒印即可看出冰酒纯度和颜色,判断冰酒的浓度和酒龄。一般颜色越深,酒龄越长,口感也就越醇厚。

    3、将酒杯慢慢地进行旋转,让酒更多地接触空气,冰酒的香味就会散发到空气中,尤其是经过冰镇的冰酒可以散发出浓郁的水果芳香,沁人心脾。

    4、饮用冰酒时不能一饮而尽,一定要细品慢饮,方能品尝出其浓郁的口感。冰酒入口,开始在面颊和舌头上流动,之后再来一个深呼吸。冰酒中的香气在口中散发,使您尽情享受冰酒带来的味觉享受。

    5、正宗的冰酒饮用方法,往往会搭配甜度适中蛋糕或者甜品,比如布丁,蛋挞等,淡淡的甜味能够将冰酒的味道更好的衬托出来,给您美妙的味觉盛宴。

  通过以上的介绍,相信大家都知道喝冰酒有什么讲究了,喝冰酒的温度最重要:一般冰酒要放在冰柜里冷藏,或者把酒瓶放在冰桶里冷却,温度控制在8 ~ 11摄氏度。同时在饮用前几分钟开瓶,让酒和软木塞之间的异味消散,充分“呼吸”,让酒香更充分的散发出来。

 

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