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识别贵腐酒应该从酒标开始

2021-03-26 15:32:02 来源：葡萄酒网

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大家一听贵腐酒会有什么感觉呢？有没有觉得这是一种很高贵的葡萄酒？但是，我们应该以什么方式来了解这种葡萄酒呢？其实，想要了解贵腐酒，我们只需要一步就可以了，那就是从酒标开始。

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识别贵腐酒应该从酒标开始

贵腐酒的酒杯是什么样的呢

从酒标上来看，标有Noble或者Botrytis的贵腐酒最常见是Noble Semillon。此外，还有一些是看产地的，产地的名称就是指贵腐酒，如法国的苏玳、巴萨克、蒙巴兹雅克(Monbazillac)、苏西尼涅克(Sausignac)、凯迪亚克(Cadillac)、露比亚克(Lupiac)、山的圣十字(Saint Qoi du Mont)等，这些都是贵腐酒。此外还有阿尔萨斯的SeleCcion de Grains Noble、卢瓦尔山谷地区的Vouvray Moulleux、匈牙利托卡伊、德国的等级TBA(Trcckenbeerenauslese)也都是指贵腐酒。每个产区因使用的葡萄品种不同，酿制方法的差异，贵腐酒的口感也不尽相同。

常常有些人将贵腐酒与晚收葡萄酒(Late harvest)混为一谈，虽然它们都是含糖量很高的甜酒，但却有根本上的区别。Late harvest是在葡萄成熟之后，延缓采收时间，让葡萄继续在枝上成熟，这与贵腐酒有点相同，但用来酿造晚收酒的葡萄却没有受到葡萄孢感染，也就是没有发生贵腐现象，它是用健康的葡萄酿制的，因而不能被称为贵腐甜酒。

识别贵腐酒应该从酒标开始，大家不要再不懂得贵腐酒了，不要再觉得这种葡萄酒是不同类型的，这也是甜葡萄酒的一种，而且这种葡萄酒的口感也是深受大家的欢迎的。但是，对于这种葡萄酒，我们要注意适量饮用哦，不能贪杯哦！

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