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元宵节时候要喝什么葡萄酒是比较好的呢?

2021-03-16 17:21:02 来源: 葡萄酒网
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  元宵节是我国自古以来的一个喜庆节日,而在这种时候往往都需要做许多美食来去品尝的,那么,大家知道在元宵节时候要喝什么葡萄酒是比较好的呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

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   元宵节是我国自古以来的一个喜庆节日,而在这种时候往往都需要做许多美食来去品尝的,那么,大家知道在元宵节时候要喝什么葡萄酒是比较好的呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

  元宵节时候要喝什么葡萄酒是比较好的呢?

  元宵节与葡萄酒的搭配

  酒和菜的搭配并没有一个严格的规律来遵循。欧洲国家百年前就开始饮用葡萄酒,他们的葡萄酒和菜肴搭配方式早已经过千锤百炼,趋近完美。而各国饮食之间是有共同之处的,我们可以把欧洲菜肴配葡萄酒的方式,引申到中国菜搭配上来,由清淡到浓郁,由凉到热,按次序搭配。

  大部分白葡萄酒味道偏酸且清冽,果味浓郁,没有涩味,适合搭配凉拌菜和海鲜。常见品种有霞多丽、白苏维翁。葡萄酿造的干型白葡萄酒都非常适宜与清蒸鱼或海鲜类搭配,能很好的辅佐海鲜新鲜,而不会遮盖海鲜本身的味道。推荐搭配菜肴:清蒸桂鱼、豉汁扇贝、清蒸大闸蟹等。

  中国菜不像法国菜,有严格的上菜顺序,经常是凉的热的、荤的素的一起端上桌,而其中多以辛辣、酱油味道重为常见。所以,过早将甜型、半甜型白葡萄酒摆上桌,如琼瑶浆、迟摘甜白之类,实在是一种糟蹋,建议将甜酒留到餐后上甜品或水果时再搭配。推荐菜品:芝士蛋糕、水果拼盘。

  事实上,元宵节美食的款式种类是有着很多种的,每一种的口味都是各不相同的,但是其实可以跟葡萄酒来去搭配的,并且会吃出不一样口感味道来的,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。

  

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