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巨蟹是如何来去与葡萄酒来搭配呢?

2021-03-12 15:32:13 来源: 葡萄酒网
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秋天很快就要到来了,而这个季节是吃螃蟹的季节,那么,巨蟹是如何来去与葡萄酒来搭配呢?大家对此是知道什么呢?下面,就让小编来为大家讲解一下吧。

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   秋天很快就要到来了,而这个季节是吃螃蟹的季节,那么,巨蟹是如何来去与葡萄酒来搭配呢?大家对此是知道什么呢?下面,就让小编来为大家讲解一下吧。

  巨蟹是如何来去与葡萄酒来搭配呢?

  清蒸大闸蟹是螃蟹较常见的做法,能突出螃蟹的原汁原味,以及较大限度的保存大闸蟹的色香味。配什么酒能让清蒸大闸蟹吃起来更鲜美呢?小编推荐饮用带有甜味的葡萄酒,较好是半干型的。因为酒中的甘甜能中和螃蟹调味料的姜蒜味,同时又不失去螃蟹原本的鲜美,口味清新自然。

  椒盐炒蟹也是秋天食蟹的一种吃法,爱吃这种做法的人口味应该偏重,所以选取葡萄酒酒时,当选波尔多酒中味道较浓郁的红酒。反正吃不出鲜美,要的就是麻辣油腻的感觉,浓郁红酒的黑醋栗和矿石的香气会微微中和一点麻辣味,单宁酸能够去除掉多余的油脂给人体带来的负担。

  蟹粉米饭,蟹粉干捞翅是南方做蟹时的常见做法,吃进嘴里每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。蟹粉干捞翅则由大闸蟹和金钩翅制成,洁白细嫩的蟹肉、透亮的鱼翅,色香味俱全。不过这种典型的三高食品,实属美味,但多吃无益,尝尝鲜即可。所以较好选择单宁酸含量较高的葡萄酒,虽然味道会打一些折扣,但对身体非常有益。而蟹粉干捞翅一定要搭配勃艮第比较名贵的葡萄酒雷司令和霞多丽,不然鱼翅的味道就会被埋没起来。

  不同的美食跟葡萄酒搭配在一起都会吃出不一样的口感风味来的,而葡萄酒也是可以搭配螃蟹来去品尝的,并且味道十分不错的,总之,感兴趣的朋友们,可以去尝试做一下吧。

  

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