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品尝红酒有哪些讲究

2021-03-15 15:38:25 来源: 葡萄酒网
摘要

我们都知道喝红酒很健康,也可以通过红酒来美颜,是我们保护皮肤健康的好选择。女性朋友经常喝红酒是好的,但是喝红酒有一定的禁忌,这点我们需要慎重。那么,品尝红酒有哪些讲究呢?我们来看看喝红酒要注意哪些情况。

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  我们都知道喝红酒很健康,也可以通过红酒来美颜,是我们保护皮肤健康的好选择。女性朋友经常喝红酒是好的,但是喝红酒有一定的禁忌,这点我们需要慎重。那么,品尝红酒有哪些讲究呢?我们来看看喝红酒要注意哪些情况。

品尝红酒有哪些讲究

1、视觉

评价一款葡萄酒的前列步就是简单的注视它,从倒酒时就已经开始;在侍好酒以后,品尝者应该手持杯脚以45度角、合适的距离下进行观察;而后在摇动酒杯观察酒液在杯壁动(酒柱)的状态。理想环境是在良好的光线下,对着白色平面进行观察。通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质。

2、嗅觉

嗅觉的运用在品尝中非常重要,它对香气的捕捉分析比味觉还要多。在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香,然后是摇杯再次闻香(结合视觉)。好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对酒的认识以后,基本上已经可以确定了酒的特征质量。

3、味觉

为了证实视觉和嗅觉、也为了得到全面的感觉,我们还需要用舌头和口腔来体味葡萄酒。品尝时要喝入适量的酒,较好布满整个口腔,用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气;中间通过鼻子的吸气可使酒的特征更加明显。较后将酒吐出或喝下,再体味一下后味的长短。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10-12秒左右。口腔里的动作。葡萄酒喝入口中后,舌头以缓慢的动作搅动,让葡萄酒液充分的与舌头、上颚、下颚、脸颊内侧以及舌根的位置接触。葡萄酒经过舌头咀嚼后,吞下一、两小口,然后吸入一些空气到口中,使葡萄酒的芳香度更加强烈。(吸气时,口的形状类似发英文字母“F”,吸力和缓,不可过猛,以免呛到喉咙。)当葡萄酒在口腔内的各个味觉感应区发生作用,此时应专注地去体会并且记录葡萄酒的结构(酒精、酸、单宁等)以及真实的味道。

  以上是喝红酒有哪些讲究的介绍,可以发现,喝红酒对我们有好处。选择红酒对我们的健康很有帮助,尤其是美容美颜的效果也不错,但是喝红酒要注意细节。首先要注意喝红酒的温度,也要注意保存红酒,这个很重要,一定要喝优质的红酒。

 

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