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葡萄酒软木塞介绍

2021-03-11 13:51:00 来源: 葡萄酒网
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只要喝葡萄酒的人对软木塞并不陌生,小瓶塞作为葡萄酒品质的守护神就起着极其重要的作用。然而,大多数人似乎对软木塞不够重视,接下来,小编给大家介绍一下葡萄酒的软木塞。

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只要喝葡萄酒的人对软木塞并不陌生,小瓶塞作为葡萄酒品质的守护神就起着极其重要的作用。然而,大多数人似乎对软木塞不够重视,接下来,小编给大家介绍一下葡萄酒的软木塞。

葡萄酒软木塞介绍

我们姑且按他们的原料和用途将他们简单区分开来,当然,事实上这个家族的等级差别还要复杂的多。

天然塞:这是软木塞中的贵族,是质量较高的软木塞,是由一块或几块天然软木加工而成的瓶塞,主要用于不含气的葡萄酒和储藏期较长的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒储藏几十年没有问题,百年以上的纪录不足为奇。

填充塞:这是在软木塞家族中身份较低的一种,它和天然赛出身相同,却因为质量相对较差,其表面的孔洞中的杂质会对酒的质量有所影响,用软木粉末和粘合剂的混合物在软木塞的表面涂抹均匀,填充软木塞的缺陷和呼吸孔。这种瓶塞通常用于保存较低品质的葡萄酒。

聚合塞:它是用软木颗粒和粘合剂粘合而成的软木塞。根据加工工艺的不同又可以分为板材聚合塞和棒材聚合塞。

板材聚合塞:是由软木颗粒压制成板后加工而成,物理特性比较接近天然塞,含胶量低,是一种较好的瓶塞,但这种瓶塞生产成本比较高,在发达国家使用比较多。

棒材聚合塞:是将软木颗粒压制成棒后加工而成,这种瓶塞含胶量高,质量不如板材聚合塞,不过生产成本较低,在发展中国家使用比较普遍。

聚合塞的价格都要比天然塞便宜,当然质量也不可和天然塞相比,长期与酒接触后,会影响酒质或发生渗漏现象,所以,多适用于短期内消费完的葡萄酒。

合成塞:是用一种特殊工艺制作的复合软木塞,软木颗粒的含量大于51%,其性能和用途都和聚合塞相似。

贴片软木塞:用聚合塞或合成塞做体,在聚合塞或合成塞一端或两端粘贴1片或2片天然软木圆片,通常有0+1塞、1+1塞、2+2塞等,其接触酒的部分为天然材质,这种瓶塞既具有天然塞的特质,又优于聚合塞或合成塞的密封性能。因其档次比聚合塞合成塞高,成本又比天然塞低,所以是较好的瓶塞选择,它和天然塞一样可以用于较高品质的葡萄酒密封。

起泡瓶塞:不接触酒的部分用4mm-8mm的软木颗粒聚合加工,接触酒的部分用单片厚度不低于6mm的两片天然软木贴片加工。其密封效果较好,主要用于起泡酒、半起泡酒和含气葡萄酒的密封。

加顶塞:又叫丁字塞,是一种顶大体小的软木塞,体可为圆柱形或圆椎形,可用天然软木或聚合软木加工而成,顶的材料可以为木头、塑料、陶瓷或金属等,这种软木塞多用于白兰地酒的密封,我国有些地方也用它来密封黄酒(老酒)和白酒。

当然,软木塞只是根据他的原材料和用途被分为这几种。此外,还有很多分类方法。庞大的软木塞家族也有369个等等,但就像生活中的人一样,每一种都有它的存在价值,无论是贵族还是平民。清楚地了解软木塞和软木塞,一定会促进我们对葡萄酒的理解,丰富我们的葡萄酒文化。

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