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真正进口葡萄酒并没有加水

2021-03-03 17:32:18 来源: 葡萄酒网
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摘要

一些人看到国产葡萄酒的配料表上有水时,就能知道这支葡萄酒酿造过程中是添加了水分,酿酒时加水在国内很常见,不管是白酒、啤酒还是其他酒类,酿造过程中加水能让酒的品质更高,并不是坏事。那么,进口葡萄酒也有加水酿造吗?

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  一些人看到国产葡萄酒的配料表上有水时,就能知道这支葡萄酒酿造过程中是添加了水分,酿酒时加水在国内很常见,不管是白酒、啤酒还是其他酒类,酿造过程中加水能让酒的品质更高,并不是坏事。那么,进口葡萄酒也有加水酿造吗?

真正进口葡萄酒并没有加水

 

  进口葡萄酒当然是百分百的葡萄酿造的,除了黑心商贩,有谁敢加水勾兑?

  在深圳这样的特区有人问我这个问题,一点也不奇怪。因为我们传统的思想里白酒都是“哪里的水好,哪里的酒就好”这个概念对中国人的影响很深,一般市场上的确存在着这种加了水、色素、酒精的东西。这类东西一般是甜的,装瓶时还加过防腐剂。在外国是没有的,国际公认的能够叫葡萄酒的一定是100%采用葡萄和葡萄汁来酿造的。

  近代葡萄酒是西方传过来的。我们对这美好的饮品还很陌生,社会上也有假冒伪劣、以次充好的现象,毕竟不能要求我们每位消费者都是专家。不过,葡萄酒的确是个趣味非凡、提升生活品味的美好事物,并不是有钱就能完全享用它,你还需要真正懂得它。如果我们既能品它的美味,又能解它的风情,还了解它出产地的风土人情,学到丰富的知识。

  如何辨别这类酒呢?主要是看酒标,背标上通常标注着水和葡萄汁含量的百分率,进口葡萄酒一般是100%葡萄酿造的酒。当然也会有加了水却没有标出来的葡萄酒,不过只要大家掌握葡萄酒知识,就会知道如何识别了。

  像真正的原瓶进口葡萄酒那样有预防心血管疾病、清除体内多余胆固醇、美容养颜等效果的,现在越来越多的人也开始在家里喝葡萄酒了,特别是老年夫妻,当其是养生之必备饮品。

  原瓶进口的葡萄酒原来是不加水的,可为什么我们享用它的时候却喜欢加各种各样的“水”呢?

  酒桌上往红酒里加雪碧、可乐、冰块、冰水什么的,是我们常见的现象,这样原本浓郁的酒香一定会大打折扣。真希望这些“水”只加在较普通的葡萄酒里。

  如果是高档法国手工葡萄酒,加“水”实在是糟蹋它了。曾经在一家酒吧亲眼目睹,有人将一瓶价值不菲的吉洛西拉干红葡萄酒加了雪碧来喝,要是让这家酒庄主人和酿酒师看到真是要扼腕叹息。

  有很多人喜欢在喝进口葡萄酒的时候加一些水,稀释它的酒味,认为这样能够增加进口葡萄酒风味。其实这种喝法反而让进口葡萄酒变得更加难喝,由于进口葡萄酒酿造没有用一滴水,之后喝它的时候,大众也不应该加水或加冰块。

  

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