法国花园——卢瓦尔河谷

　　俗话说，上有天堂，下有苏和杭。法国还有一个像苏杭，一样美丽的地方，那就是卢瓦尔河谷卢瓦尔河谷，被誉为“法国的花园”，不仅风景优美，而且可以生产葡萄酒，款式多样，质量好，价格低。一直以来深受人们的喜欢。

在法国，有这样一个产区。它享有“法国花园”(Garden of France)的美誉，以美不胜收的自然风光、雄伟庄严的古堡以及伟大的葡萄酒而闻名，它拥有深厚的历史和文化底蕴——法语在此孕育，文化巨人拉伯雷(Rabelais)在此降生，法国在此取得百年战争的胜利。它，就是卢瓦尔河谷。

　　一、地理位置

　　卢瓦尔河谷产区位于法国的心脏位置，南临干邑(Cognac)，北近诺曼底(Normandy)，东靠勃艮第(Burgundy)，距离首都巴黎(Paris)约2小时车程。法国长的河流——卢瓦尔河(Loire)从该产区穿流而过，葡萄园沿河两岸分布。

　　二、历史与现状

　　早在公元1世纪时期，征服了高卢人(Gaul)的罗马人就已认识到卢瓦尔河谷这片土地种植葡萄树的潜力。罗马帝国陨落后，修道会保护和维持了当地的葡萄园和酿酒秩序。到了中世纪时期，作为拉丁美洲南部和日耳曼北部之间的中间点，卢瓦尔河成为了往来贸易的重要纽带，再加上亨利二世(Henry II Curmantle)在位期间将卢瓦尔河谷的葡萄酒引进宫廷，供给各王室成员享用，卢瓦尔河谷的名声开始在整个法国乃至欧洲传扬开来。15至17世纪，卢瓦尔河谷成为法国贵族的避暑胜地，许多豪华的酒庄古堡被建立起来，这更是进一步刺激了产区葡萄酒的发展。

　　虽然之后的法国大革命和根瘤蚜虫病(Phylloxera)使这里的葡萄酒业大受打击，但如今卢瓦尔河谷依旧发展成为仅次于波尔多(Bordeaux)和罗讷河谷(Rhone Valley)的法国第三大葡萄酒法定产区，现今有超过4,000座酒庄坐落于此。

　　三、葡萄品种

　　卢瓦尔河谷共有12个法定葡萄品种，但占据主导地位的是“3白1红”——白诗南(Chenin Blanc)、勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)、长相思(Sauvignon Blanc)和品丽珠(Cabernet Franc)。

　　白诗南是卢瓦尔河谷的标志性品种，也是该产区种植面积第三大的品种。它晚熟，酸度高，风味根据不同的成熟度呈清新的苹果到热带水果的变化，陈年后会带有蜂蜜或橘子酱的气息，主要用于酿造干白、甜白和起泡酒。

　　勃艮第香瓜早熟，具有较好的抗霜冻能力，产量稳定且可观。其风味低调，以青苹果和青草风味为主，酒体轻盈，百搭易饮。

　　长相思的酸度较高，与新世界的长相思相比，卢瓦尔河谷的长相思更多的是草本和植物风味，果香没有那么明显。

　　品丽珠的花期早，成熟期也早。由于卢瓦尔河谷气候凉爽，这里的品丽珠酒体相对更轻，风味也更清新，通常带有芬芳的红色水果香气。除了红葡萄酒外，它还会用于酿造桃红葡萄酒。

　　四、主要产区

　　卢瓦尔河谷的葡萄园沿卢瓦尔河分布，横向跨越了800公里，可以大致分为4个子产区——南特产区(Nantais)、安茹-索米尔产区(Anjou-Saumur)、都兰产区(Touraine)和产区(Centre Loire)。

　　1. 南特产区

　　气候：临近大西洋，属海洋性气候，冬季短暂温和，春季凉爽多云，夏季温暖潮湿。

　　土壤：主要为火山岩，表层覆盖了多孔的片麻岩，排水性良好，是潮湿气候下的理想土壤构成。

　　重要子产区：慕斯卡德(Muscadet)

　　其葡萄园位于一系列起伏的山坡上，所有葡萄酒都是干型的，以高酸得誉，主要采用勃艮第香瓜酿造，口感纤瘦，带有矿物感，果香不明显，一般来说价格不高，适合在年轻时饮用，是搭配海鲜尤其是贝类的选择。

　　2. 安茹-索米尔产区

　　气候：主要为海洋性气候，但东部由于丘陵阻挡了来自海洋的湿润气流，更偏向于温暖的大陆性气候。

　　土壤：类型丰富，主要有片岩、石灰岩、砾石以及白垩土等。

　　重要子产区：索米尔(Saumur)和安茹(Anjou)

　　索米尔是起泡酒的国度，这里的起泡酒主要以白诗南酿制，有时会加入一些霞多丽(Chardonnay)或长相思进行混酿。酒款酸度明快，带有新鲜的核果、坚果和些许香草风味，十分可口。此外，该产区也会用白诗南酿造静止葡萄酒，风格从干型到甜型皆有。而在红葡萄酒方面则是品丽珠唱主角，酒款一般散发着紫罗兰、红色水果、草本、胡椒和丝丝铅笔屑的味道，酒体较轻，单宁感明显。

　　安茹生产红、白和桃红葡萄酒，其中桃红葡萄酒占据了该地区产量的一半，主要以品丽珠和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿造，风格覆盖了干型到甜型，常带有玫瑰花和红色莓果的香气。白葡萄酒主要用白诗南酿制，散发着花朵、蜂蜜和热带水果香气的甜型白诗南可以说是安茹的特色，虽不及苏玳(Sauternes)甜白有名，但其在酒界中已经赢得了很高的评价。

  通过以上的介绍，相信大家都了解了，卢瓦尔河谷既有美丽的风景，又有清新的空气。对小编来说，卢瓦尔河谷就像一条清澈的小溪，让人心旷神怡。我想知道卢瓦尔河谷对你来说意味着什么。