雪莉酒的不同类型有哪些

　　雪莉酒在世界上是比较有名气的，因为它独有的魅力，深受大家的欢迎。现在喜欢喝葡萄酒的人也越来越多，而且大家都会根据自己的喜好来选择合适的葡萄酒。那么，雪莉酒的不同类型有哪些？接下来，随小编来了解一下吧！

　　1. 菲诺雪莉酒(Fino)

　　菲诺是一种干型的雪莉酒，发酵过程中，酒液表面漂浮有一层酵母，也就是酒花(Flor)。这层酒花起到了防止酒液氧化的作用，并赋予了雪莉酒新鲜的风味。菲诺适合与稍咸的食物搭配，如油橄榄和杏仁。一旦开瓶，这种雪莉酒可能很快就会失去其风味，因此应立即饮用并尽快喝完。菲诺雪莉酒的酒精度通常为15-17%。

　　2. 欧罗索雪莉酒(Oloroso)

　　在所有干型的雪莉酒中，欧罗索是酒体饱满的。这种酒颜色深邃，充满了坚果风味，适合与腊肉和野味搭配。同时，欧罗索也是酒精度高的雪莉酒，平均酒精度为17-22%。人们经常将它和甜型雪莉酒混合，得到奶油雪莉(Cream Sherry)。

　　3. 阿蒙蒂亚雪莉酒(Amontillado)

　　阿蒙蒂亚的风格介于菲诺和欧罗索之间，酒液颜色比菲诺深。它的酿造是通过向菲诺中添加纯酒精以提高酒精度，从而杀死酒花。由于失去了酒花的保护，酒就开始氧化。这种酒带有坚果的香气，酒精度与菲诺相似，冰镇饮用更佳，可与鸡肉搭配佐餐。

　　4. 帕罗卡特多雪莉酒(Palo Cortado)

　　帕罗卡特多雪莉酒的风格介于阿蒙蒂亚和欧罗索之间，香气丰富，味道爽脆。这种雪莉酒比较少见，其酿造要先经过菲诺的酿造过程，再由菲诺发展到阿蒙蒂亚，后才转变成帕罗卡特多。这种酒适合与野味和干酪搭配。

雪莉酒的不同类型有哪些？看完本文后有所了解了吗？雪莉酒的常见类型就是文中介绍的，但是雪莉酒的价格是比较贵的，就是因为比较独特，所以价格也会稍微贵一点。如果想要尝试的话，不妨尝试一下哦。