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大闸蟹能搭配什么酒呢

2021-04-08 13:50:04 来源: 葡萄酒网
摘要

天气越来越冷了,用酒吃大闸蟹是百年前流传下来的文人传统。李白曾写过这样一首诗:蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。想要喝好酒,在月亮边的高台喝醉。”一杯酒,再加上美味的大闸蟹,简直快乐如仙境!那么,大闸蟹能搭配什么酒呢?

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  天气越来越冷了,用酒吃大闸蟹是百年前流传下来的文人传统。李白曾写过这样一首诗:蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。想要喝好酒,在月亮边的高台喝醉。”一杯酒,再加上美味的大闸蟹,简直快乐如仙境!那么,大闸蟹能搭配什么酒呢?

大闸蟹能搭配什么酒呢

  白葡萄酒

其实大闸蟹并不是国人有的美食,早在16世纪,西方人就发现,白葡萄酒中含有大量维生素,这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来,使其味道变得更好。因此,女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒。

李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”吃一只大闸蟹,喝一杯美酒,迎接金秋的到来吧!

还有一点要提醒大家的是,吃大闸蟹的时候,可以用热姜茶散寒暖胃,但不建议用泡过茶的茶。茶叶中的鞣酸含量比较高,会与大闸蟹中的蛋白质发生反应,形成人体无法吸收的鞣酸蛋白质。

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