品酒时应该注意些什么

　　作为一门科学，品酒需要以你对葡萄酒的了解为基础。随着您对葡萄品种、年份、酒庄和酿造技术的掌握，您可以更轻松地品味葡萄酒的细节。除了基本的味觉、嗅觉和味觉，还有哪些小细节值得我们关注呢？

　　1. 避免饱餐

　　很多人肯定都有此类的误解：如果不饱餐一顿的话，品酒的过程中会更容易醉倒。然而，实质上食物会影响品酒时的嗅觉与味觉感受，所以至少在品酒前1个小时用餐以口腔清洁，同时需要确保不要食用一些诸如大蒜、洋葱、酸豆等带有明显气味的食物。

　　2. 敢于提问

　　在葡萄酒的领域，永远都没有蠢问题，对于葡萄酒了解得越多，越能感受到它带给你的快乐。为了尽可能多地掌握信息，不要害怕在品酒时提出问题。你可能会觉得自己对葡萄酒知之甚少，但是品酒作为一个循序渐进的过程，需要不断实践和积累。同时，为了更好地了解一款酒，除了对酒的风味提出见解，还可以更多地了解一?罹频哪鹁乒ひ铡?/p>

　　3. 食用苏打饼干

　　尽管之前说，尽量避免在品酒之前进食，但是可以在品酒的过程中食用饼干。脆饼干可以帮助你在品鉴不同的酒的间隙清洁口腔，尤其是当你品尝完重酒体高单宁的红葡萄酒准备品鉴白葡萄酒时，饼干可是保持敏锐味觉的利器。

　　4. 学会吐酒

　　对葡萄酒的品鉴并不需要像人们逛酒吧一样，杯杯下肚才过瘾。品酒时，酒桶可是必不可少的小助手。如果你需要品很多款酒，保不准就醉倒了，品鉴的过程中享受美酒是一部分，从中获取关于葡萄酒的重要信息也是非常重要的。

  通过以上的介绍，相信大家都有很好的了解，为了尽量减少葡萄酒之间的味道冲突或掩盖，品酒的顺序非常重要。一般来说，要遵循先轻后重，先软后硬的原则，具体来说就是先白后红，先干后甜。