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配酒小菜哪些不适合呢

2021-04-08 09:21:36 来源: 葡萄酒网
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家人团聚或者朋友回家吃饭,喝酒是必然的。喝酒的时候我们也是需要搭配一些美味的下酒菜,但下酒菜要注意,也不是所有的小菜都可以用来搭配喝酒的。那么,配酒小菜哪些不适合呢?

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  家人团聚或者朋友回家吃饭,喝酒是必然的。喝酒的时候我们也是需要搭配一些美味的下酒菜,但下酒菜要注意,也不是所有的小菜都可以用来搭配喝酒的。那么,配酒小菜哪些不适合呢?

配酒小菜哪些不适合呢

  一、腊肠和咸肉。

  有些人喜欢喝酒时点上一盘腊肠或咸肉,认为吃一口咸肉或腊肠,再喝一口小酒,是一件很美的事。酒虽然喝起来滋味绵长,但喝得过多,就会暗藏着健康隐患。而熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的亚硝胺,当酒和这两种食物溶解在一起时,患胃癌和食道癌的风险就会加大。

  二、烤肉烤串。

  一到夏天,就有三五成群的人喜欢到路边摊或烤肉坊吃烤串,以为吃着烤串喝着啤酒既凉爽又过瘾。吃烧烤能喝啤酒吗?答案是:坚决不行的。大家不知道,这种吃法对身体的害处是非常大的。  因为,大多数食物经过长时间的烧烤营养成分和蛋白质就会流失了,还很容易产生致癌物。而酒精会扩张消化道的血管,也会破坏胃黏膜,这时食用的烤串很容易就被吸收,人体患癌的几率就会增加。

  三、凉粉 凉皮。

  很多人喝酒时喜欢吃粉条、凉皮或凉粉,认为酸辣爽滑的凉粉和凉皮是非常好的下酒菜。其实,这个爱好和习惯是错误的,也是有损身体健康的。专家提醒我们,喝酒后不宜吃凉粉。因为加工凉粉或凉皮时,会加入大量的明矾,而明矾又起着收敛的作用。

  喝酒时再吃这类食物,就会减缓血液循环的速度,并延长酒精在血液中停留的时间,对身体的危害是相当大的。还有一个原因就是明矾和酒精都需要肝脏来排毒,这两种食物搭配在一起就会增加肝脏的负担。这个健康生活小常识,对于经常喝酒的人来说,具有十分重要的作用。

  四、生鱼刺身。

  有些人喜欢吃生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜,认为这是上好的下酒菜。海鲜能生吃吗?专家一语中的:这是对身体有害的食用方法。因为这些生冷海鲜中,含有大量的硫胺素酶,它会破坏维生素B1。

  这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用。如果经常食用这些食物,就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜,维生素B1的缺乏就会更加严重。

  男人养生有这几个饮食禁忌:

  远离生猛海鲜

  不要因过于追求味道的鲜美,而致烹调不够充分,造成病从口入。

与亲朋好友相聚总是生活中的一大乐事,但懂得适当的饮食搭配会更有利于身心健康。喝酒的时候要注意选择小菜来搭配,选择合适的下酒菜喝起酒来会更加有感觉!

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