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吃货必须知道的美酒佳肴搭配

2021-04-25 13:46:00 来源: 葡萄酒网
摘要

吃货们的爱吃极限,脑子里通常带着自己的厨房,看到食材就会在脑子里形成一幅美食的画面。类似于吃食物,酒鬼的脑袋也有这样神奇的绘画功能,但是同一个人脑安装了两个完全不同的程序!那么,吃货必须知道的美酒佳肴搭配有哪些呢?

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  吃货们的爱吃极限,脑子里通常带着自己的厨房,看到食材就会在脑子里形成一幅美食的画面。类似于吃食物,酒鬼的脑袋也有这样神奇的绘画功能,但是同一个人脑安装了两个完全不同的程序!那么,吃货必须知道的美酒佳肴搭配有哪些呢?

 

吃货必须知道的美酒佳肴搭配

1.葡萄与82年拉飞

当吃货们在想这个葡萄脆不脆,甜不甜,要不要找个垃圾篓吐核的时候,我只想知道,酱紫的葡萄能不能酿造出82年的拉飞~~~还有就是,它酸不?皮厚不?颜色深不?涩不?难吃不?难吃就好!

2.樱桃与Kirsch

樱桃和车厘子到底是不是同一个物种?车厘子真的比樱桃好吃吗?作为半个吃货的我,这两个问题已经困扰我很久了。但是,樱桃还可以用来酿造白兰地,工艺和葡萄白兰地大同小异,破损—发酵—压榨—蒸馏—老熟—调配,不过真的好奢侈!

3.苹果馅饼与白兰地

哇!苹果馅饼你真的不要太美味哦!外酥里软,在馅饼上抹一点带有和香草酱,配上一杯咖啡或茶,真的是不能再惬意的享受了。可是,这怎么能和我爱的苹果白兰地比!和樱桃一样,苹果也可以用来酿造白兰地。法国香槟省西部,卢瓦尔河北部这一带就是知名的苹果白兰地酿造产区。

4.甘蔗汁与朗姆酒

甘蔗就只能做个甘蔗汁吗?它明明可以酿美味的朗姆酒!在拉丁美洲的古巴,农民们种植了大片大片的甘蔗,用来酿造知名的朗姆酒,我较爱的朗姆酒品牌就是百加得和摩根船长了。

5.杜松子与金酒

很多人以为金酒就是用杜松子酿造的,其实这是错误的!酿造金酒的主要成分是去皮玉米裸麦和燕麦,发酵蒸馏以后再用杜松子、桂皮、甘草、当归、橘子皮等多种香料浸泡和串香。

6.奶油与百利甜酒

百利甜酒是爱尔兰奶油和爱尔兰威士忌的完美组合,它融合了爱尔兰的经典,通过独特的酿造工艺技术,百利甜酒既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感,又散发出威士忌的神秘气息。那么以后吃奶油蛋糕的时候是不是可以倒一杯威士忌作伴呢?

7.西红柿与血腥玛格丽特

当我还在纠结西红柿炒鸡蛋先放西红柿还是先放鸡蛋的时候,歪果仁已经把西红柿君做成一种听起来超恐怖的鸡尾酒了——血型玛格丽特!这种鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片和芹菜根混合制成,再加一点芥末,就酸甜苦辣俱全啦,真的很血腥哦!

8.可可与棕可可酒

棕可可酒也叫可可力娇酒,它以蒸馏酒为基酒,加入上好的可可制成,适合做餐后酒。同样是由可可制成,提拉米苏是我较爱的餐后甜点,搭配餐后甜酒棕可可酒,无可挑剔的天作之合。

9.水果沙拉与桑格利亚

吃完饭来一碟五彩缤纷的水果沙拉可好?再来一杯助消化的葡萄酒可好?再来一杯鸡尾酒可好?材料可是现成的,各种水果混合葡萄酒就可以做成一杯简单又可口的桑格利亚鸡尾酒了,如果用起泡酒口感倍儿爽!材料都是信手拈来的,在家也有鸡尾酒喝了!

10.柑橘与柑香酒

谁说“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,在吃货的眼里只要是橘子都好吃,可是在酒鬼的眼里,橘子做成的柑香酒更加美味非凡!

  通过以上的介绍,相信大家都了解了,如今拉索岛委内瑞拉南美洲盛产柑橘,将柑橘碾碎后制成的葡萄酒就成了柑橘风味的葡萄酒。橘酒有红、白、蓝三种颜色。橘子酒香气浓郁、丰满、清爽。

 

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