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做感恩节大餐,食用火鸡该怎么搭配酒

2021-04-25 11:38:42 来源: 葡萄酒网
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感恩节晚餐有什么特别的酒喝吗?是的。感恩节不是做实验的时候,因为不是品酒会。参考你的品酒笔记或者回忆,找一些你过去尝试过或者喜欢选择的葡萄酒。这些应该是你今年感恩节晚餐应该选择的葡萄酒。那么,做感恩节大餐,食用火鸡该怎么搭配酒呢?

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  感恩节晚餐有什么特别的酒喝吗?是的。感恩节不是做实验的时候,因为不是品酒会。参考你的品酒笔记或者回忆,找一些你过去尝试过或者喜欢选择的葡萄酒。这些应该是你今年感恩节晚餐应该选择的葡萄酒。那么,做感恩节大餐,食用火鸡该怎么搭配酒呢?

做感恩节大餐,食用火鸡该怎么搭配酒

正如你可能知道的那样,葡萄酒和食物相搭配效果会很好。不过,某些葡萄酒只有和某些食物搭配起来才可以。例如,白葡萄酒,通常不要搭配红肉,因为葡萄酒的味道往往会被肉和所用酱料的味道所遮盖。相比之下,红葡萄酒味道往往会更热烈、更浓郁,与红肉搭配起来更合适。

感恩节晚餐的独特之处在于它是分层次的。虽然肉是晚餐结束时的主食,但是较初的开胃菜等味道会清淡得多。这意味着,大多数人在吃晚餐过程中都会搭配喝葡萄酒。根据所吃的食物,当然可以用一款酒来配合每一道菜;但你通常希望喝到多种不同的酒。(葡萄酒与感恩节的传说)

白葡萄酒通常适合水果味食物。对感恩节来说,一款好的白葡萄酒与开胃食物或甜点搭配会很可口。对于开胃食物,如填充芹菜,一款Sauvignon Blanc将是一个不错的选择。他是一款口味更加清爽的白葡萄酒,所以它可以和稍重口味的食物相搭配而不至于其味道被遮住。在吃火鸡的白肉时,甚至可以用它来替代红葡萄酒。

红葡萄酒是感恩节的主要酒饮品。我们在感恩节吃的食物味道总是很重、很浓。从土豆泥到加馅的烤糊的火鸡,一款经典红酒与之相搭配才较合适。黑比诺很适合这种食物,所以可以挑选一两瓶较喜欢黑皮诺的作为佐餐葡萄酒。

  通过以上的介绍,相信大家都知道该怎么搭配了,如果你想做晚餐,只喝一种酒,雷司令或黑比诺都是明智的选择。他们的每一种酒都足够烈,可以搭配整格晚餐的各种食物。它们很平衡,单宁较少,这意味着它们可以很好地搭配桌上的每一道菜。

 

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