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凭色怎么分红酒种类呢?可以分为哪几种?

2021-04-13 13:52:00 来源: 葡萄酒网
摘要

我们都知道,葡萄酒的主要原料就是葡萄,是通过优质的葡萄酿制而成的,而且葡萄酒酿制之后出来的颜色不是一种的,有很多种颜色,比如红色、白色、粉红等等。那么,凭色怎么分红酒种类呢?一起来了解一下。

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我们都知道,葡萄酒的主要原料就是葡萄,是通过优质的葡萄酿制而成的,而且葡萄酒酿制之后出来的颜色不是一种的,有很多种颜色,比如红色、白色、粉红等等。那么,凭色怎么分红酒种类呢?一起来了解一下。

凭色怎么分红酒种类呢?可以分为哪几种?

根据颜色分类葡萄酒

1.白葡萄酒:用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿,近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色,均不符合白葡萄酒的色泽要求。

2.红葡萄酒:采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红,凡黄褐、棕褐或土褐颜色,均不符合红葡萄酒的色泽要求。

3.桃红葡萄酒:用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香,含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。

凭色怎么分红酒种类呢?看完本文后有所了解了吗?其实,葡萄酒的种类是比较多的,根据颜色可以大概分为三类,也就是文中所说的三种类型的葡萄酒。如果你对葡萄酒感兴趣,不妨尝试一下哦。

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