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冰酒与美食怎么搭配

2021-04-28 13:50:00 来源: 葡萄酒网
摘要

喝冰酒应该把冰镇提前到4-10才能享受冰酒带来的精致享受。冰镇之后的张裕金冰谷冰酒,具有杏果、菠萝、蜂蜜、热带水果的复合香气,若是更好的搭配清凉、柔和、美味的冰月饼。

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喝冰酒应该把冰镇提前到4-10才能享受冰酒带来的精致享受。冰镇之后的张裕金冰谷冰酒,具有杏果、菠萝、蜂蜜、热带水果的复合香气,若是更好的搭配清凉、柔和、美味的冰月饼。

冰酒与美食怎么搭配

冰酒美食篇一:冰酒之配菜传统习惯上冰酒一般搭配甜品,但是有一条原则就是这个甜品一定不能比冰酒更甜,否则冰酒喝起来就会又酸又涩了。如果巧克力是你的较爱,还是改天再吃吧。根据这个原则,布丁和蛋挞都是不错的冰酒伴侣,它们淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道。这款芒果布丁的芒果清香和冰酒的热带水果风味相互呼应,搭配尤其出色。

芒果布丁

材料:鱼胶粉30克,白砂糖300克,热水600克,冰300克,淡奶油300克,牛奶300克,芒果酱600克。做法:

1、将锅洗净擦干,倒入芒果酱,加热煮熟,关火。

2、放入白砂糖、淡奶油和热水,拌匀。

3、倒入牛奶拌匀,上火一边放入鱼胶粉一边搅拌,充分化开后关火。

4、趁未变冷凝结时,倒入模具或小碗、玻璃杯中,室温晾凉即成。

小贴士:布丁成功的关键在于鱼胶粉的选择。建议选择大超市购买的进口鱼胶粉。虽然价格比国产高几倍(80元/盒左右),但混凝效果还是不错的。关键是不会有影响口感的洋味,一盒够用一年。

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