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经营洋葡萄酒专卖店需要几个P呢

2021-04-08 17:30:33 来源: 葡萄酒网
摘要

最近有个老板问:“我住的地方是三线城市,城市不大也不大,因为我很喜欢葡萄酒。前段时间还考了初级品酒师证书。想请若是在本地开一家葡萄酒的餐厅。那么,经营洋葡萄酒专卖店需要几个P呢?下面为大家说说吧。

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  最近有个老板问:“我住的地方是三线城市,城市不大也不大,因为我很喜欢葡萄酒。前段时间还考了初级品酒师证书。想请若是在本地开一家葡萄酒的餐厅。那么,经营洋葡萄酒专卖店需要几个P呢?下面为大家说说吧。

经营洋葡萄酒专卖店需要几个P呢

第一个P:professional专业的

你的专卖店必须专业。葡萄酒专卖店的专业主要体系在产品的“类别性、多样性、权威性”上以及店面的布置及人员的专业度上。你和所有消费者光成为朋友还不够,你必须成为他们的“老师”。有关葡萄酒的问题在你这里是可以得到解决的,而我们的人本身一定是葡萄酒的爱好者,哪怕现在不是,但必须培养出兴趣来,你自己都不专业,你自己都没有兴趣,根本就感染不了别人。根据你的定位既可以做得“大”,也可以做得“专”,但总体来说,做得专比做得大更有竞争力。但专一定专得有特色。你可能是有很多国家的众多的产品经销商,也可能是某几个国家的主要产品经销商,甚至是专门代理众多企业的特色产品,但都必须专业。

第二个P:vip会员制

会员很重要,但会员制度很容易流于形式。因为我们的会员和非会员往往没有区别对待,所有会员除了得到多次购买之后价格上的一些优惠之外,没有其他吸引会员的地方。而且有时会员和非会员的价格也没有大的区别。其实会员与非会员较好不要单纯在价格上做文章。一方面是因为能成为你的会员,他根本不在乎少花十几元钱,更重要的是能得到增值服务。这种增值服务可以是赠送小礼品,可以免费参加各种培训,获取更多信息资料,免费参与各种专卖店举办的活动,还可以产生一对一咨询服务等等。另外,要经常举办会员的活动,形成一种因为专卖店的平台而建立的一个小群体,这个小群体因为酒而聚在一起,但不一定天天谈酒,演变成一个交流的平台。

第三个P:preconcerted预订的

这是指可以直接在店内销售。他不但是顾客来店里购买,重要的是可以通过网络、DM等形式形成的直销。自己有车的较好,可以在一定范围内送货上门,也可以委托一家货运公司,由其来承担送货任务。所有运费完全可以按照实际收取,也可以打入价格中,这部分费用对所有要求送货的人来说,都会接受。但必须事先将网络销售平台及DM邮件做好,让消费者知道你有这项服务功能。而且每一次都要将消费者的资料记录下来,定期要进行电话沟通或者资料邮寄,一来联络感情,二来了解需求,三还能体现我们服务的周到。

第四个P:provider供给者

对专卖店来说,不但要专卖,还可以做一个分销商。这样既能扩大影响力有能扩展销售渠道,提高销量。这样做要注意两个问题:一是你必须要和定位结合。因为有时如果你销的产品在市面上大量有销售,就会降低专卖店的影响力;二是必须注意价格体系的控制,不能低于店内价格。

第五个P:preomulgate传播的

专卖店是以文化传播为核心的,所以从专卖店建立之初就必须做好店内的文化建设工作,一是内在的文化体系,包括专卖店理念、专卖店文化、专卖店精神、专卖店口号等,二是要做好店面的形象设置工作,消费者一走进来,自己感受到浓厚的葡萄酒文化气息,仿佛置身于葡萄酒的世界,感觉自然不同,而且文化要作出特色和个性。不要吝啬,为每一位消费者倒上一杯美酒,感觉更好。不但要在店内将文化传播做好,更要通过不断的活动来进行推广。专卖店不适宜做大媒体广告,主要是一些软性广告、个性化广告。

第六个P:percipient鉴赏力

专卖店是空间场所,酒才是真正的主角。酒好才是根本。选择酒很讲究,选择品牌更需要慧眼,在此不再赘述。

  其实三四线城市,就算是繁华的地方,相信成本也不会太高。个人觉得还是选个繁华的地方,简单装修一下,就可以在原来的人脉圈子里做生意,或者和陌生人做生意。两者都做不是更好吗?

 

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