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葡萄酒软木塞如何开启

2021-04-14 15:35:00 来源: 葡萄酒网
摘要

很多人都有喝点葡萄酒的习惯。但葡萄酒的塞子不好开。很多人花了很大力气才打开。相反有时还会弄坏了塞子,如果你想打开葡萄酒瓶,你应该首先准备一个开瓶器。如果你正确使用开瓶器,你可以很容易地打开葡萄酒。那么,葡萄酒软木塞如何开启呢?

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  很多人都有喝点葡萄酒的习惯。但葡萄酒的塞子不好开。很多人花了很大力气才打开。相反有时还会弄坏了塞子,如果你想打开葡萄酒瓶,你应该首先准备一个开瓶器。如果你正确使用开瓶器,你可以很容易地打开葡萄酒。那么,葡萄酒软木塞如何开启呢?

葡萄酒软木塞如何开启

葡萄酒开瓶器,从听得到响声到一点声音没有,从保留瓶塞完整到刻意留下碎粒在酒中,林林总总多达几十个种类。较常见的是一种称为侍者之友(Waiter’sFriend)的开瓶器。但无论使用哪一种开瓶器,都必须先切开或割除瓶口的金属或塑胶封套。

得到一瓶心仪已久的葡萄酒,花了不少的心思或者金钱,自然要潇洒地享用它。在品尝之前,首要的问题就在于如何打开它,而且必须是正确的方式,以免留下半个软木塞在葡萄酒中,影响视觉、口感及愉快的心情。

大部分的葡萄酒瓶塞都是软木塞,新世界的葡萄酒大多数采用旋转盖(拧盖)。例如美国、新西兰、澳大利亚、智利和阿根廷等。这里所谈的是软木瓶塞,因为旋转盖一拧即开,没有什么特殊技巧。

无气泡葡萄酒的开瓶方法:

前列步,先用开瓶刀沿着瓶口下缘突出部分切开封套,并利用刀片勾除。要注意,切开动作是手沿着圆圈转,而不是转动下方的瓶身。因为如果是陈年老酒的话,瓶底常有正常的酒渣沉淀,转动瓶子常会使沉淀浮起,影响美观。

第二步,用沾湿的餐布擦拭瓶口,去除灰尘,以免霉灰飘入酒中,影响口感。要知道有灰是正常的,千万别说酒已经坏了。

第三步,将螺丝钻的垂直插入软木塞的中间,千万不要插在旁边,以免软木塞断裂,碎片掉入酒中。再以顺时钟方向旋转,钻入软木塞中。

气泡酒的开瓶方式:

瓶内有压力的气泡酒,尤以香槟为其代表,不需要使用开瓶器就可以开瓶了。这类酒在室温下有3个以上的大气压。在去除封套后,软木塞容易弹飞出来,所以要当心开瓶时不要对着人。开瓶速度太快容易造成巨大声响,不仅气泡与酒会飞溅出来,也会影响酒的风味。没有气泡的可乐,喝起来和糖水没有两样。电影中的开香槟情节,不过是一种手法及戏剧张力而已,在现实生活中那可真是暴殄天物。

首先手握住瓶颈,另一只手揭开封套锡纸,再将丝网套锁解开。左手拇指轻压瓶塞,右手握住瓶身,呈45。角倾斜。慢慢转动瓶身,瓶塞会随着往上移动,等到快转开时,利用手劲开一小缝隙,此时再取出瓶塞。伴随着清风彿面的细语,晨间微雾般的云缈,将香槟徐徐倒入杯中,何其惬意。在开瓶时,如果因为不熟悉,而将软木塞屑掉入酒中,千万不要气馁。因为法国人相信:如果你的酒杯里有木塞屑,你今年肯定会遇上爱情!所以大胆开瓶吧!

  以上介绍的是如何打开葡萄酒。看了上面的介绍,大家应该有一定的了解。打开葡萄酒有多种方式。可以用开瓶器,也可以用家里的一些工具轻松打开葡萄酒。喝不完葡萄酒。也要用正确的方法保存,尽量短时间内喝完。

 

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