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葡萄酒品质评分是否可以决定成败呢

2021-04-23 09:16:00 来源: 葡萄酒网
摘要

现在很多葡萄酒商家在葡萄酒榜单上标注某知名葡萄酒专家或杂志的葡萄酒分数,然后利用这些分数来促进葡萄酒的销售。这样一来,评级不仅让* *新葡萄酒厂商迅速确立了知名度,也让高分葡萄酒的价格相应上涨。那么,葡萄酒品质评分是否可以决定成败呢?

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现在很多葡萄酒商家在葡萄酒榜单上标注某知名葡萄酒专家或杂志的葡萄酒分数,然后利用这些分数来促进葡萄酒的销售。这样一来,评级不仅让* *新葡萄酒厂商迅速确立了知名度,也让高分葡萄酒的价格相应上涨。那么,葡萄酒品质评分是否可以决定成败呢?

葡萄酒品质评分是否可以决定成败呢

葡萄酒的评分犹如一道可视“指标线”。

为什么很多人都需要“看分数”,其实不难了解,因为购买者、投资者都需要一份买酒的参考和决策,以免买到了自己完全不了解的东西;而照着分数买酒,比去读一大堆葡萄酒书籍、研究一堆酒庄产区介绍要轻松的多。尤其令缺乏专业葡萄知识的投资者可以根据简单明了的分数判断葡萄酒的“价值”。

当然有了这样那样的评分方式,很多酒厂在酿酒方式上可能也会做相应“调整”,酿造酒评人喜欢的“高分”酒来。另外,一瓶酒的价格和产量并不列入评分考量中,那么一瓶300元与10,000元的酒,年产量400箱与20,000箱的酒品评分可能会一样。

知名的葡萄酒评分有:

·WA《葡萄酒倡导家》杂志WineAdvocatejournal罗伯特·帕克的评分

·WS《葡萄酒观察家》WineSpectatormagazine杂志

·MB《葡萄酒年份全书》迈克尔博本特MichaelBroadbentTheGreatVintageWineBook.

·DE英国的(滗酒瓶》杂志Decantermagazine.

·GR意大利葡萄酒月刊GamberoRosso's

·BH勃艮弟葡萄酒爱好者季刊AllenMeadows'Burghound.com.

·JR英国酒评家JancisRobinson和她的网站PurplePages.www.jancisrobinson.com

·ST国际葡萄酒窖网站StephenTanzer:InternationalWineCellarwebsite.

·JH澳大利亚酒评人JamesHalliday

目前,众多评分中要数罗伯特·帕克评分较为引人瞩目。罗伯特·帕克是世界上较有影响力的葡萄酒评论家。他每两个月出版一次的《葡萄酒分析》自1978年发表以来,对全世界优质葡萄酒的价格和需求有非常大的影响。他主办的《葡萄酒倡导家》杂志和网站上采用的是他首创的100分制的评分体系。甚至美国的葡萄酒商展示葡萄酒时都会配上带有帕克评分的卡片,从这点可以看出他对葡萄酒消费者、收藏者和投资者的影响程度。当然,他意识到评分系统的局限性,因此坚持认为品尝纪录和评分一起才能对葡萄酒有更精淮的评价。帕克曾说:“品尝葡萄酒较重要的是自己的味蕾,没有什么比自己品尝更好的培训。”

帕克将葡萄酒分成四个档次(从50-100分),具体的打分体系如下:

96-100Extraordinary经典:葡萄酒。

90-95Outstanding**:具有品味特征和口感的葡萄酒。

80-89Aboveaverage优良:口感纯正、制作优良的葡萄酒。

70-79Average一般:略有瑕疵,但口感无尚大碍的葡萄酒。

60-69Belowaverage低于一般:不值得推荐

50-59Unaccep次品

如今,如果帕克给出超过90的分数,那么葡萄酒的价格会急剧上涨。毫不夸张的讲,很多波尔多酒商在帕没有打分之前不知道怎么给自己经销的酒定价。就如在他公布了对2008年份波尔多酒近乎完美的评分后,获得98-100分的拉菲堡佳酿与柏图斯庄园期酒价格上涨了近1000英磅(约1600美元)。DucruBeaucaillou获得96-98分,价格比去年上涨了20%,顿时使得低迷的英国葡萄酒市场掀起一片购买热潮。

但是,品酒师虽然有自己的优势,但还是不能面面俱到,消费者必须考虑评分的相关影响因素;另外,品酒人各自的喜好和评分的严谨程度也不一样。甚至面对同一瓶酒,有的人给80分,有的人给92分。所以葡萄酒这个分数其实很主观。分数可以作为参考值,但不是判断一瓶酒好坏的指标。

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