完美诠释葡萄酒信息的品酒师揭秘（一），喜欢喝葡萄酒的快来收藏

葡萄酒本身的目的就是生产出来给大家喝的，所以就少不了大家对葡萄酒质量的评判。平常葡萄酒是需要用人的感觉器官来进行分析葡萄酒，对葡萄酒的质量进行评价，这是识别葡萄酒质量好坏最好的方法。接下来，小编给大家完美诠释葡萄酒信息的品酒师揭秘。

每个人都可能成为葡萄酒品尝专家

面对一杯葡萄酒，人人都能观察它的样子，闻它的气味，尝它的味道。也就是说人人都能品尝，所以人人都可能成为品尝家。但事实上不是每个人都会品尝，每个人都会成为品尝家。其实，把习惯性的喝酒变为品酒，无须做更多的事，只要多注意，多留神学习，努力在脑海里留下它的印记并正确表达出来就行了。当然这也不是一下子就能全部掌握了的。至于变为品尝家，那就更困难一些，要具备起码的知识，敏锐的感觉，丰富的记忆，准确的判断和表达。

在传统的葡萄酒生产国家，葡萄酒质量的专业评估，是委托一些长期从事品尝工作、具有丰富经验的职业品尝家来完成的。他们是从众多的葡萄酒爱好者中，经过有组织的实际测验选拔出来的。他们具有超常的感觉敏锐度，在实践中证明他们的判断更准确，更有价值。

品尝既是一种艺术也是一门科学，是葡萄酒工艺的一部分，这种技能可以自学掌握，也可以被教育成才

学习品尝，学徒首先要获得一定的基础知识，然后要在有资格的师傅带领下，进行有规律的适当的品尝练习，并要记住大量的对香味和滋味的感觉印象。启蒙师傅要与弟子有很好的、完全的沟通，要求徒弟个人专心、努力、要有耐心和恒心。师傅和徒弟都要单独操作，揭示个人的感觉，然后进行交流。

为了成为一个好的品尝家，当然要对香味和滋味有独立的、明确的感知，同时还要有一个好的工作技巧，但较重要的是在学习期间有一个充满热情的良好态度，带着感情学是十分有益的，因为爱酒而学习品酒，学习品酒是为了更爱酒，以这样的心情去学习和工作，经过几年的努力，大多数人会对香味和滋味有足够的敏感度，大概都会成为一个好的品尝家。

一般来说，如果你在大量品尝了不同葡萄酒的种类时，就容易产生一定的误差，但这也是练习品尝的好机会，经过这样反复的练习，我们的味觉和嗅觉也可以分辨出葡萄酒质量的好坏，而且对我们的味蕾体验也会有所提高。