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歌海娜酿酒室你了解吗

2021-05-28 17:28:51 来源: 葡萄酒网
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歌海娜是晚熟品种,皮薄,颗粒大,通常生长在炎热的气候中。酿造的葡萄酒色泽浅,单宁和酸度低,酒精含量高,果香突出。那么,大家是否对它完全了解呢?下面跟随小编一起了解下的。

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  歌海娜是晚熟品种,皮薄,颗粒大,通常生长在炎热的气候中。酿造的葡萄酒色泽浅,单宁和酸度低,酒精含量高,果香突出。那么,大家是否对它完全了解呢?下面跟随小编一起了解下的。

歌海娜酿酒室你了解吗

  总的来说,歌海娜是一种有点儿肥腻的葡萄品种,虽然表面上很讨喜,但有时却显得软弱无力,缺少骨架和持久力,与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)等红葡萄品种的格局之高雅和潜力之深厚恰好形成互补的关系。因此,当歌海娜这个具亲和力的小公主将自己直接迷人的性感特质融入坚硬深邃的同伴中时,才能更好地成就自己,成全对方。

  1. 罗讷河谷(Rhone Valley):歌海娜与西拉的共生天堂

  西拉是一种皮厚粒小的葡萄品种,因此,用西拉酿制出的葡萄酒颜色为浓郁。罗讷河谷比较优质的该品种葡萄酒常带有丰富的黑色和红色水果的风味,还伴有紫罗兰,康乃馨等花香及烟草、黑胡椒的植物型香气。

  当西拉与歌海娜调配在一起以后,不但葡萄酒的颜色、酸度、单宁和黑色水果风味得到了,红色水果风味和酒精度也因歌海娜的存在而变得浓郁,同时,酒中过多的单宁和酸度也因歌海娜的加入而变得圆润可口。

  2. 歌海娜在西班牙的小伙伴是丹魄(Tempranillo)

  在西班牙著名的里奥哈(Rioja)产区,早熟皮厚的丹魄是最重要的葡萄品种。用丹魄酿制的红葡萄酒颜色较深,酸度适中,单宁含量较高,充满浓郁的黑色水果(也会伴有红色水果)的味道。

  从上面可以看出,丹魄是一种火大的品种,当它遇到歌海娜时,可以达到降火的功效。与此同时,歌海娜也能依附在丹魄的骨架上散发出更加迷人的光芒。

 除了西拉与丹魄,歌海娜还被用来与神索、慕合怀等法国南部或新世界部分地区的葡萄品种进行勾兑。当然,这并不是说歌海娜不能承担责任。——获得了很多葡萄酒院校的高分。拉亚斯城堡、法国新帕普城堡)和普里奥拉托, 西班牙的高品质歌海娜都是证明。

 

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