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品酒过程中容易被误解的术语有哪些

2021-05-25 15:32:00 来源: 葡萄酒网
摘要

品酒可以说是一门复杂的艺术,有人孜孜不倦的研究。在品酒的过程中,有很多品酒术语让很多新手葡萄酒爱好者迷惑和疯狂。听了会偶尔迷茫,听不太懂。以下小系列用最简单的语言讲述品酒过程中对一些术语的理解。那么,品酒过程中容易被误解的术语有哪些呢?

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   品酒可以说是一门复杂的艺术,有人孜孜不倦的研究。在品酒的过程中,有很多品酒术语让很多新手葡萄酒爱好者迷惑和疯狂。听了会偶尔迷茫,听不太懂。以下小系列用最简单的语言讲述品酒过程中对一些术语的理解。那么,品酒过程中容易被误解的术语有哪些呢?

品酒过程中容易被误解的术语有哪些

 在葡萄酒品鉴过程中,哪些词容易让你误解呢?今天,本文将与大家一起分享品酒过程中5个常让人误解的麻烦词语。

    1、圆润

    此款葡萄酒口感圆润,这是一种什么样的感觉?很多葡萄酒爱好者,在次听到“Round”这个词时,会想到圆形的容器,但葡萄酒只是一种液体,怎么能说它“圆”呢?相关业内人士表示形容一款酒“圆润”是指“葡萄酒入口后,给口腔带来柔和而致密的感觉”。如果是这样的话,或许用“柔和”及“致密”这两个词更容易让人理解。

    2、深邃

    在品酒过程中,可能会听到大家这样说“嗯,这款酒很深邃,它具有深度。”有深度是种什么样的感觉?葡萄酒入口后,如何去测量它的深度、宽度或高度?

    3、高度

    我们生活在一个三维的世界里,因此,我们常会用 “宽度”、“高度”和“长度”来描述某一物体。但将葡萄酒放在三维的角度去描述,似乎不是件容易让人理解的事情。就像“深邃”这个词一样,葡萄酒入口后,它的“Height”怎么去衡量?

    4、起支撑作用的单宁

    初看到这个词,你或许会将它理解成一个实实在在的东西,小编也是这样。如果这种有支撑作用的单宁这一实物真的存在,它估计可以解决许多腰椎患者的烦恼。其实,和许多东西一样,葡萄酒的风味都建立在一定的基础上。葡萄酒的结构由酸、单宁和糖组成,它们支撑着酒中的风味,就像盐支撑着食物中的风味一样。这才是支撑性单宁的真正内涵。

    5、风土

    确实,风土是个非常不错的词。或许,它是当今葡萄酒世界里最具争议的词语。“风土”是土壤、人物和天气等各种因素相互作用的结果,它包括了多个维度。因此,说一款酒反映出“当地的风土特征”,小编表示这种感觉很难把握。

  世界上所有的定义和概念都是为了交流的需要。有时候心里知道,却说不出来。总觉得有点孤独,只愿意用诗意和情感的话。只能用最基础的词,内容丰富枯燥单一。品酒词最重要的作用是帮助记忆和促进交流,用恰当的标准进行判断和批评。虽然“认真紧张”,但其实很有意思。

 

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