甜品酒是什么酒?

什么是甜酒？既然这酒有甜字，那一定是甜的。为什么甜酒是甜的？最初，甜酒通常在葡萄酒发酵。如果加入酒精，发酵就不会继续，而糖留在酒中，保持甜味在葡萄酒，酒精含量增加到19%以上，如一些酒糟。有哪些著名的甜品酒？

    品牌甜品酒

tokaji

匈牙利盛产的晚收tokaji，葡萄待入冬后才收割，被真菌侵蚀至只剩下浓缩的糖分，再跟干口的白酒配合而成。浓缩的糖分比例越高，酒就愈醇愈甜;最高的比例是6，那就是一无二的tokajieszencia。在最的2000年，一公升的eszencia里可量度出900克的糖分，而一般的甜品酒只有45克。它浓郁的程度像烈酒，所以只能酌量细尝。

passito

意大利利用天然气候，把晚收的葡萄放在稻草上，太阳把水分蒸发，目的跟冰酒用结了冰的葡萄一样，都是为了能榨出最浓缩的糖分。用这方法意大利创造出如passito的佳酿。用这方法酿成的名酒，有产于西西利亚的moscatopassitodipantelleria和malvasiadellipari。

sauvignon blanc

自19世纪80年代首次引入加州以来，sauvignon blanc曾经是美国人最喜好的甜品酒之一。其后虽作为甜酒逐渐失宠，但其干型酒却日见盛行。作为北美洲大陆sauvignon blanc酒的no.1，加州现在的sauvignon blanc也分为两类，一种更多带有热带水果味道，一种则偏西瓜的味道。

   饮用

甜酒饭后宜用。饮用甜品酒的最佳温度则与红酒相差无几，即不用雪冻或加冰。

  分类

半甜葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜桃红葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量12.1-50.0g/l的葡萄酒。

通过以上的介绍，相信大家都有很好的了解，葡萄酒是我们日常生活中常见的饮料。对于大多数成年人来说，他们喜欢在闲暇时聚在一起喝点酒。喝酒不仅仅是一种品酒，更是一种社交和放松的形式。