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橡木酒塞对葡萄酒重要吗

2021-05-07 11:33:42 来源: 葡萄酒网
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摘要

在国际大型葡萄酒展览会上,参展商经常主动建议我们可以把中国市场变成橡木塞。众所周知,中国人不认识螺帽。比如澳洲奔富系列葡萄酒,这几年在国内卖的挺好,出口其他国家基本都是用螺丝帽,中国市场的产品只用橡木塞。

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在国际大型葡萄酒展览会上,参展商经常主动建议我们可以把中国市场变成橡木塞。众所周知,中国人不认识螺帽。比如澳洲奔富系列葡萄酒,这几年在国内卖的挺好,出口其他国家基本都是用螺丝帽,中国市场的产品只用橡木塞。

橡木酒塞对葡萄酒重要吗

其实,如果葡萄酒是要在10年内喝掉,螺旋盖有其独特的优势,尤其是白葡萄酒,螺旋盖更能保持新鲜度与果味;还有就是在假酒渐渐泛滥的情况下,买螺旋盖的葡萄酒比较安全,因为造假者肯定会使用橡木塞,而不会使用国内市场不被广泛接受的螺旋盖。

当然,对于名庄酒的收藏来说,橡木塞的优势是很明显的。较贵的橡木塞就是原木塞,意大利酒庄较贵原木塞,是Quintarelli的AmaroneClassico,一个原木塞价值超过5欧元,要知道在意大利、法国及西班牙,许多普通的餐酒,一瓶的价格也就1欧元,也就是说,1个塞子可以买5瓶酒。使用这样的塞子,这种进口红酒的质量也可想而知了。

还有一种是碎木塞,就是把制作原木塞的废料粉碎成颗粒,再压成圆柱形塞,会加一点粘合剂,但对人体无害。理论上,软木塞在保持葡萄酒品质方面不会比原木软木塞差,任何使用软木塞的酒庄都会强调这一点,因为中国人也不喜欢软木塞,会认为是低端的葡萄酒。其实除了环保,碎木塞还可以避免葡萄酒的公敌橡木塞的污染,保证酒质不变质。

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