什么样的葡萄酒才能被称之为陈年吗？

　　一般来说，现在的许多人们都是比较爱喝葡萄酒的，但是人们对于葡萄酒的了解也不多，那么，各位朋友们知道什么样的葡萄酒才能被称之为陈年吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。

　　在我们的观念里边，总是越老的东西越是好的，姜是老的才够辣，酒是陈年的才好喝，对于葡萄酒来说，当然也是陈年的葡萄酒好喝点的，但是，我们该如何辨别一瓶葡萄酒是不是陈年的葡萄酒呢？

　　要说陈年的问题，有些基本概念需要搞清楚，这些基本概念表述了一瓶葡萄酒在整个生命期的演变过程。葡萄酒在装瓶后，在瓶中有一个变化的过程，这个过程基本可以分为，上升期，适饮期，衰退期。

　　所谓上升期，是葡萄酒在瓶中发展完善的阶段，并非所有的酒都有这样的阶段，绝大多数新世界的酒，即使是酒在上市以后也就可以立即饮用了。但是有一些旧世界的酒这个上升期就比较明显，刚刚出来的时候并不适于饮用，或者太过酸涩不平衡，或者非常封闭没有什么香气，要经过几年在瓶中继续发展成熟，才变得完美顺口。

　　而适饮期则是葡萄酒变得相对完美顺口的阶段，其中发展到较好较平衡的时候就叫做顶端期。而葡萄酒过了顶端期以后就开始慢慢走下坡路，失去很多香气，口感也慢慢失去平衡，进入衰退期，不适于饮用，甚至酸败成醋。

　　喝葡萄酒跟喝其它酒类是不一样的，因为葡萄酒的口感是需要细心的去品尝，特别是那些陈年过后的葡萄酒，其是更需要去仔细品尝的，总之，感兴趣的朋友们，可以去了解一下吧。