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为什么提子是可以来做葡萄酒的呢?大家知道怎样酿提子酒吗?

2021-06-04 17:40:14 来源: 葡萄酒网
摘要

葡萄的种类款式是有着不少的,而大部分的葡萄都是可以来酿造葡萄酒的,提子也是属于葡萄酒的一种,那么,为什么提子是可以来做葡萄酒的呢?并且大家知道怎样酿提子酒吗?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

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   葡萄的种类款式是有着不少的,而大部分的葡萄都是可以来酿造葡萄酒的,提子也是属于葡萄酒的一种,那么,为什么提子是可以来做葡萄酒的呢?并且大家知道怎样酿提子酒吗?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

  为什么提子是可以来做葡萄酒的呢?大家知道怎样酿提子酒吗?

  1、买提子选购提子时,可以挑选一些熟透的提子,哪怕是一颗颗散落的提子也不要紧。这些提子一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。推荐阅读:红提子酒的功效与作用

  2、洗提子由于提子表皮很可能残留农药,清洗提子的环节就相当重要,较好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把提子去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些提子皮特有的营养。

  3、晾干提子把提子盛在能漏水的容器当中,等提子表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

  4、选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。

  5、捏好提子放进容器双手洗净后,直接捏提子,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在提子上面,提子和糖的比例是10∶3,即10斤提子放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是提子发酵的重要因素)。推荐阅读:提子酒过期了还能喝吗

  6、加封保存将酒坛子密封,如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。

  7、启封天热时,提子发酵时间需要20天至一个月左右,现在这个季节做提子酒,发酵时间需要40天左右。启封后,捞出浮在上面的提子皮,就可以直接喝提子酒了。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时间就行了。启封后,每一次舀出提子酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发。

   提子也是属于葡萄品种的一类,因此,其也是可以来进行酿造葡萄酒的,并且所酿造出来的葡萄酒口感都是不一样的,很多的人们喜爱品尝,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。

  

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