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开葡萄酒时,酒塞断了该如何处理

2021-06-18 17:32:22 来源: 葡萄酒网
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摘要

葡萄酒小时打软木塞很头疼,不仅影响心情,软木塞的木屑也可能影响酒的风味。然而,打破软木塞并不意味着这瓶酒被浪费了,我们还有办法挽救它。那么,开葡萄酒时,酒塞断了该如何处理呢?

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葡萄酒小时打软木塞很头疼,不仅影响心情,软木塞的木屑也可能影响酒的风味。然而,打破软木塞并不意味着这瓶酒被浪费了,我们还有办法挽救它。那么,开葡萄酒时,酒塞断了该如何处理呢?

开葡萄酒时,酒塞断了该如何处理

那是一个浪漫的晚上,月光如皎,微风拂起窗纱,把桌上的玫瑰香吹进你们的心里……你款款地说:亲爱的,我们喝一杯吧~在她的微笑里,你风度翩翩地拿出红酒。来了,马上来了!那个“噗”的一声拔出酒塞、将红酒以完美的弧线倒入杯中的动作你练了很久了!

可就在开酒的瞬间......嘎!吱!大写的尴尬......别慌,及时雨is coming!首先,我们要搞清一个问题——

酒塞为什么会断?

1.怪你咯:使用开瓶器方法不对,没钻到位就急着提起来,或者钻入的角度过于倾斜。

2.怪空气咯:储存不当。葡萄酒储存的湿度一般在75%-85%之间。湿度过低,或者没有平放,而导致橡木塞失去弹性、干瘪,导致断裂。

3.怪其他咯:老酒木塞经过多年浸泡坏掉,开瓶时太心不在焉,开瓶器并不顺手……

好了平心静气,开瓶虽然是个技术活,可天有不测风云,即使是身经百战的老手,也难免有马失前蹄的时候。那么——

断塞对酒质有什么影响?

如果断塞没有掉进去的,肯定没有影响了。

但如果掉入了酒中,看到非常碍眼的木屑,影响颜值!(这杯有果粒哦亲!)更要命的是,清理不干净,直接影响口感。。。好吧,既然我们已经走到了这一步,接下来该怎么办?

请3个大招,尴尬迎刃而解

碰到断塞了先别慌,定定神,按照下面的方法来操作,就可以化险为夷了。

A.一把海马刀

小心翼翼地再次将海马刀的螺旋塞钻进剩下的橡木塞里,然后卡住瓶口慢慢将酒塞拔出

注意:该方法适用于剩下酒塞比较多的情况,同时是个耐心和技术活。

B.一枚螺丝钉

找一根干净的较长的螺钉,把它按进瓶塞的中央,小心不要把瓶塞顶进去,然后用力扭动螺帽将瓶塞拔出,或者使用钳子、羊角锤将它拔出。

C.一股神力

什么神力?就是当你发现剩下的塞子已经完全酥松,不能再使用上面两种方法,干脆就用筷子或者螺丝直接把塞子捅进瓶中吧!

这个方法想必大家都会,但是缺点很明显,倒酒时破碎的橡木屑在杯里飘来荡去,观感会很不愉悦。

若是,以上方法都不成功,最后一招就是把橡木塞的破损部分清理干净,然后轻轻把剩下的部分往里推,木塞碎片就进入了白酒。在这种情况下,葡萄酒应该在饮用前过滤。

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