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关于aoc葡萄酒产区和aoc葡萄酒级别的内容

2021-06-10 15:41:05 来源: 葡萄酒网
摘要

 在葡萄酒的世界里面,其的知识内容是有很多的,并且有不少的内容是比较复杂繁琐的,那么,关于aoc葡萄酒产区和aoc葡萄酒级别的内容,各位是对此知道了解多少呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

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  在葡萄酒的世界里面,其的知识内容是有很多的,并且有不少的内容是比较复杂繁琐的,那么,关于aoc葡萄酒产区和aoc葡萄酒级别的内容,各位是对此知道了解多少呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

  关于aoc葡萄酒产区和aoc葡萄酒级别的内容

  给大家介绍一下aoc葡萄酒产区

  aoc葡萄酒产区即法定产区葡萄酒,这些酒的生产规定比优良地区餐酒还要严格,包括以下这些标准:原产地区,较高限产量,葡萄品种,较低酒精含量,种植方法,分析标准,有时甚至还要加上老化成熟的条件。所有这些称之为法定产区葡萄酒都要经过分析和品尝检验。它们要经由我国法定产区名称管理局正式批准。

  给大家介绍一下aoc葡萄酒级别

  AOC是法国的葡萄酒等级,是Appellation dOrigine Controllee的缩写,是原产地控制命名的意思,是法国葡萄酒较高等级,当然AOC之中也有分类,有产区级(如波尔多)、次产区(如波尔多的梅多克),村庄(如玛歌村),产区越小等级越高。

  法国法律将法国葡萄酒分为4级:

  1. 法定产区葡萄酒

  2. 优良地区餐酒

  3. 地区餐酒

  4. 日常餐酒

  法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒较别

  ——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。

  ——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

  ——只能用原产地种植的葡萄酿制,不可和别地葡萄汁勾兑。

  ——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。

  ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

  优良地区餐酒,级别简称 VDQS

  ——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。

  ——产量只占法国葡萄酒总产量的2%。

  ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

  地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)

  ——日常餐酒中较好的酒被升级为地区餐酒

  ——地区餐酒的标签上可以标明产区。

  ——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。

  ——产量约占法国葡萄酒总产量的15%。

  ——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名

  ——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

  日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the )

  ——是较低档的葡萄酒,作日常饮用。

  ——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。

  ——不得用欧共体外国家的葡萄汁

  ——产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

  ——酒瓶标签标示为 Vin de Table

   葡萄酒的知识是比较多的,并且比较复杂的,并不是那么容易去学习并理解的,而aoc葡萄酒的相关内容就为大家说到这里了,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。

  

  

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