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白、红冰酒饮法都有哪些

2021-06-03 15:57:19 来源: 葡萄酒网
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冰葡萄酒是加拿大,的经典葡萄酒,味道香甜浓郁。传统上,冰葡萄酒一般用白葡萄品种酿造,但现在有些冰葡萄酒用红葡萄品种酿造;无论是冰白葡萄酒还是冰红葡萄酒,都有自己的特色。那么,白红冰酒饮法都有哪些呢?

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 冰葡萄酒是加拿大,的经典葡萄酒,味道香甜浓郁。传统上,冰葡萄酒一般用白葡萄品种酿造,但现在有些冰葡萄酒用红葡萄品种酿造;无论是冰白葡萄酒还是冰红葡萄酒,都有自己的特色。那么,白红冰酒饮法都有哪些呢?

白、红冰酒饮法都有哪些

冰酒的醇香和独特在于它的舒缓,所以,饮用冰酒时一定要细品慢饮,不能像饮其它酒那样一饮而尽,而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽,然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧,让酒更多地接触空气,深吸其酒香,再小口抿酒,细品其味。

白冰酒酒色金黄,酒质清凉,口感清爽,宜冷饮,具体的温度要视酒质而定,大约在4-11℃比较合适,温度太低会影响酒香的挥发。

红冰酒呈酒红色,酒质醇厚,口感隽永,适宜在室温下饮用,一般在12-18℃之间。年数越久温度适宜越高。红冰酒应在饮用前开瓶,让酒“呼吸”,即让酒与空气接触,可以使酒质变得醇厚柔和。

  冰酒可以作为甜酒单独饮用;也可以搭配一些甜品,但甜品的甜度比冰酒低;也可以搭配咸的或美味的食物。冰红葡萄酒有李子的香味,最好搭配巧克力。此外,冰葡萄酒也可以用来制备鸡尾酒,但这种鸡尾酒通常很贵。

 

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