葡萄酒长时间放置冰箱中并不妥

　　有些人担心买回来的葡萄酒放在室外空气中，时间久了容易变质，影响到葡萄酒品饮价值，于是就打算将葡萄酒放在冰箱里，冰箱里的温度比较低，又没有受到光照的影响，人们觉得这对葡萄酒来说是最好的事情。但是你知道吗？其实葡萄酒不适合长时间放在冰箱里面。

　　为什么葡萄酒不能长时间的放置在冰箱里呢?有几种因素:

　　一:葡萄酒较佳的保存温度应该是13度左右，温度较好要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也是很大的;

　　二:想要长期保存的葡萄酒应该尽量放到避光的地方。虽然葡萄酒的墨绿色瓶子能够遮挡一部分紫外线，但毕竟不能完全防止紫外线的侵害。紫外线也是加速酒的氧化过程的罪魁祸首之一;

　　三:葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常地搬动。

　　冰箱里面的温度有时候过于太低，当制冷的时候会发生轻微的振动，所以，为了葡萄酒能够保持一开始的味道还是不要放在冰箱里为好。

　　如果葡萄酒已经打开，当天喝不完的话，可以放置一些在冰箱中，延长葡萄酒的存储时间。但是，倘若葡萄酒还没有打开，建议就不要将葡萄酒放置在冰箱里面，可以买一个电子酒柜专门用来存储葡萄酒，它才能够让葡萄酒品质一直保存下去。