怎么正确选购和品尝葡萄酒呢

近年来，随着大家自我保健意识的增强，葡萄酒因含有一定量的维生素、矿物质、多酚和单宁等而受到越来越多消费者的喜爱。对人体具有多种营养保健功能，消费者在购买葡萄酒时应注意以下问题：

（1）应根据个人的口味特点和食物类型选购不同的葡萄酒种类，口味清淡的应以新鲜白、桃红、红葡萄酒为主，口味浓厚的应以陈酿红、白葡萄酒为主；突出鲜味的清淡食物应配合饮用新鲜白和桃红葡萄酒，高脂肪、高蛋白的食物应配合饮用口味厚重的陈酿型红、白葡萄酒；餐前开胃酒以加香葡萄酒为主；餐后酒以甜型葡萄酒为主。

（2）不同类型葡萄酒的饮用温度不同，干白葡萄酒多以8°~12°为佳；干红葡萄酒多以14°~18°为佳；甜型葡萄酒多以8°~10°为佳。

在决定买什么类型的葡萄酒之前，考虑一下谁会参加聚会，想喝什么样的酒。需要注意的是红葡萄酒有很多款式，要根据聚会环境、时间、菜品来选择买什么款式的红葡萄酒。若是晚会在户外举行，所以最好选择一些酒体较轻的红葡萄酒，比如黑皮诺和梅洛若是晚会在冬天举行，所以适合选择酒味较重的红葡萄酒，这样可以让人更快地热身。