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法国葡萄酒是怎么来的呢

2021-06-02 15:44:03 来源: 葡萄酒网
摘要

法国葡萄酒葡萄酒是一种由新鲜葡萄果实或果汁通过完全或部分酒精发酵酿造的饮料。法国是世界著名的葡萄酒产地,生产葡萄酒历史悠久,法国最古老的特级酒庄是吕萨吕斯酒庄。

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法国葡萄酒葡萄酒是一种由新鲜葡萄果实或果汁通过完全或部分酒精发酵酿造的饮料。法国是世界著名的葡萄酒产地,生产葡萄酒历史悠久,法国最古老的特级酒庄是吕萨吕斯酒庄。

法国葡萄酒是怎么来的呢

法国葡萄酒是怎么来的呢

公元前50年,凯撒大帝征服了高卢,罗马军队带来了葡萄藤苗,并将它们种植在了‘法兰克’的土地上。

公元486年,中欧较强大的国家——法兰克王国(L’empireCarolingien)在查理大帝统治时期达到了顶峰,其权势也深刻影响了此后的法国红酒发展,这位伟大的帝皇预见了法国南部到德国北边葡萄园遍布的远景。

公元829年后,法兰克王国被分为东法兰克帝国、西法兰克帝国。只有西法兰克帝国继续使用‘法兰克’这个名称,较终演变为今天的法国。‘法兰克’对于法国红酒以及法国的历史而言,具有重大深远的意义。

十七、十八世纪前后,法国便开始雄霸了整个葡萄酒王国,波尔多和勃艮第两大产区的葡萄酒始终是两大梁柱,代表了两个主要不同类型的葡萄酒:波尔多的厚实和勃艮第的优雅,并成为酿制葡萄酒的基本准绳。在第二次世界大战后的六、七十年代开始,酒厂和酿酒师开始在全世界找寻适合的土壤、相似的气候种植优质的葡萄品种,研发改进酿造技术,使整个世界葡萄酒事业兴旺起来。

法国人喜欢为一切制定规则,甚至是鸡雏的规格,这很好,因为法国生产了世界上最好的鸡雏。同样,为了提高葡萄酒的质量,法国人对葡萄酒做了非常详细的规定。法国人的规则为人们通过商标了解葡萄酒的成分提供了最清晰的线索。理论上,结构简单易懂,但在现实生活中,理论和实践并不总是一致的,尤其是当你看到法国最好的葡萄酒酒瓶上贴的标签时,你需要了解一些背景知识才能理解标签的真正含义。

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