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葡萄酒开瓶是一项慎重且优雅的动作,你知道吗?

2021-07-13 17:31:01 来源: 葡萄酒网
摘要

作为上班一族的小编来说,下了班后的生活就是回家做饭看电视或看电影,有时候和伴侣出门约会。有的上班一族的生活可能丰富一些,下了班就去参加一些朋友聚会或者同学聚会什么的。而在这些聚会里我们都会喝上一些葡萄酒,而通产这些葡萄酒都是工作人员帮你开好的,你知不知道开一瓶葡萄酒也是一项技术活呢?

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作为上班一族的小编来说,下了班后的生活就是回家做饭看电视或看电影,有时候和伴侣出门约会。有的上班一族的生活可能丰富一些,下了班就去参加一些朋友聚会或者同学聚会什么的。而在这些聚会里我们都会喝上一些葡萄酒,而通产这些葡萄酒都是工作人员帮你开好的,你知不知道开一瓶葡萄酒也是一项技术活呢?

一瓶美酒,在品尝前首先要做得一项工作就是开启它。当面对一瓶符合自己口味的葡萄酒,你是不是已经跃跃欲试了呢?可是葡萄酒又不像普通啤酒或白酒那样旋开盖子就可以畅饮。如何正确开瓶呢?现在开瓶已被列为一项慎重且优雅的动作,也是葡萄酒礼仪之一了。下面来看看如何开瓶吧! 

所谓“工欲善其事,必先利其器”,由于葡萄酒的瓶口多有金属或塑料封套,因此,若想优雅的打开一瓶葡萄酒,一个得心应手的开瓶器是少不了的。开瓶器的种类相当多,最常见的是一种被称为“侍者之友”的开瓶器。 

根据葡萄酒的类型,静止葡萄酒和起泡酒都有不同的开瓶方法。

静止葡萄酒开瓶的步骤:

1、先将酒瓶擦干净,再用开瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圆圈状的部位)下方划一圈,切除瓶封,切记不要转动酒瓶。

2、用布或纸巾将瓶口擦拭干净,再将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心(如果钻歪了,木塞容易被拔断),顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。

3、以一端的支架顶住瓶口,拉起开瓶器的另一端,将软木塞稳当而温和地拔出。葡萄酒开瓶是一项慎重且优雅的动作,你知道吗?

4、感觉到软木塞快拔出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,绅士地拨出软木塞。

起泡酒开瓶的步骤

1、左手握住瓶颈下方,瓶口向外倾斜15度,右手将瓶口的铅封揭去,并将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。

2、为了避免软木塞因气压而弹飞出去,一边用手将其压住,一边盖上一层餐巾。用另一只手撑住瓶底,慢慢地转动软木塞。酒瓶可以稍微拿低一点,这样会比较稳。

3、若感觉到软木塞已经快要推挤至瓶口时,只要稍微斜推一下软木塞头,腾出一个缝隙,使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外,然后静静地将软木塞拔起。响声不要太大。

当然,开启一瓶起泡酒,特别是香槟,将香槟瓶摇晃,气泡喷洒而出的开法,是庆功宴中的戏剧效果,虽然可以增添喜庆的气氛,却难免有些浪费又不够专业。香槟还有另外一种开瓶方法,据说在拿破仑时期,当军队从战场凯旋而归时,战士们从聚集欢庆的人群手中接过香槟,他们兴奋之余直接抽出随身携带的马刀砍断香槟瓶塞,从而缔造了用军刀开瓶的豪情传统。

其实外面饭店你自带的葡萄酒饭店的工作人员只是用开瓶器直接帮你开的,根本不会有小编上述说的这么多步骤。对于爱喝葡萄酒的人来说可能不讲究这些,但对于懂葡萄酒的人来说不论是开瓶到品酒的每一个步骤都是非常讲究的。不知道你们学会上述小编说的开葡萄酒的操作步骤了吗?下次可以自己买瓶葡萄酒回来试试哦!

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