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6款“咸鲜”风味的干红葡萄酒 你了解吗?

2021-07-05 15:31:01 来源: 葡萄酒网
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葡萄酒分红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒,而红葡萄酒又有很多品种,在葡萄酒世界中,有一个“咸鲜”风格的说法,那么下面小编要给大家介绍6款“咸鲜”风味的干红葡萄酒,喜欢这种风格葡萄酒的你可不要错过。

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      葡萄酒分红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒,而红葡萄酒又有很多品种,在葡萄酒世界中,有一个“咸鲜”风格的说法,那么下面小编要给大家介绍6款“咸鲜”风味的干红葡萄酒,喜欢这种风格葡萄酒的你可不要错过。

      在葡萄酒的世界里,“Dry”一词意味着葡萄酒中尝不到甜味。事实上,许多葡萄酒,尤其是红葡萄酒,口感偏干涩,属于“咸鲜”风格,而不是我们通常以为的果味十足的甜美风格。“咸鲜”风格的葡萄酒虽然也有水果味,但其青椒一类的蔬菜和胡椒类的味道更为突出。

    “咸鲜”风格的葡萄酒通常有明显的苦涩味,这是由其中的单宁、花青素、鞣酸等造成的,而这些成分对健康十分有益。由于优质葡萄酒能够在各种风味之间达成平衡,因此其整体口感更偏向于“咸鲜味”,而不是苦涩味。

6款“咸鲜”风味的干红葡萄酒 你了解吗?

    6款“咸鲜”风味的干红葡萄酒

    1. 希侬(Chinon)和布尔格伊(Bourgueil)的品丽珠(Cabernet Franc)葡萄酒

    希侬和布尔格伊是法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)的经典品丽珠产区。

    风味特点:含灯笼椒、烤红辣椒、牛至和盆栽土的味道,酒体较轻。

    配餐建议:由番茄和胡椒制作的墨西哥料理、意大利料理和印度料理。

    2. 佳美娜(Carmenere)葡萄酒

    佳美娜葡萄品种在智利比较常见。

    风味特点:含樱桃酱、青椒、铅笔屑、椰子粉、红辣椒粉的味道。

    配餐建议:烤猪肉、酿青椒和由孜然制作的菜肴。

    3. 桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酒

    桑娇维塞是意大利分布最广泛的红葡萄品种。

    风味特点:含酸樱桃、干牛至、意大利陈年黑醋、萨拉米肠、浓咖啡和甜烟草的味道。

    配餐建议:烟熏香肠、硬质奶酪、烤肉。

    4. 卡诺纽(Cannonau)的歌海娜(Grenache)葡萄酒

    卡诺纽产区位于意大利撒丁岛。

    风味特点:含皮革、烟草、樱桃干的味道。

    配餐建议:意式腊肠披萨。

    5. 巴罗洛(Barolo)葡萄酒

    这种葡萄酒由内比奥罗(Nebiolo)葡萄酿制,巴罗洛是意大利北部的著名产区。

    风味特点:玫瑰、酸樱桃、烟草、黑甘草、皮革和红茶。

    配餐建议:意式香菇肉汁烩饭、蒜蓉黄油意面,以及由小茴香、八角制作的菜肴。

    6. 萨格兰蒂诺(Sagrantino)葡萄酒

    该葡萄酒来自意大利的翁布利亚(Umbria)产区,色泽深沉浓郁。

    风味特点:含黑橄榄、红茶、李子酱、盆栽土、牛至和黑胡椒的味道。

    配餐建议:烤猪肉、羊肉、熏肉、黑扁豆,以及黑胡椒、李子酱或牛至制作的菜肴。

    不知道以上六款有“咸鲜”风味的葡萄酒,你更心仪哪一款呢?如今市面上干红葡萄酒的数量是最多的,品种也多种多样,各有自己的风格,价格也很适中,人们可以慢慢挑选到适合自己的那一款。

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