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不一样的炒饭——红酒蛋炒饭

2021-07-01 15:31:01 来源: 葡萄酒网
摘要

我相信,大多数的人们如果家里有剩饭时,都会选择用这些剩饭来跟鸡蛋搭配,做成蛋炒饭。当然蛋炒法不仅仅是鸡蛋和米饭,也可以加一些食物来搭配。如果蛋炒法在加上红酒,将会是一道怎么样的美食呢?下面让我们一起来试一试吧!

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我相信,大多数的人们如果家里有剩饭时,都会选择用这些剩饭来跟鸡蛋搭配,做成蛋炒饭。当然蛋炒法不仅仅是鸡蛋和米饭,也可以加一些食物来搭配。如果蛋炒法在加上红酒,将会是一道怎么样的美食呢?下面让我们一起来试一试吧!

酱料材料:

洋葱一小个、大蒜3粒、牛肉沫一碗、胡萝卜一根、西红柿一个、番茄酱

炒饭材料:

鸡蛋3个、剩饭一大碗、火腿一块、香菇六个、瑶柱三个、鱼丸三个、青红黄椒各小半个(可不加)、杂菜一小碗(青豆、玉米、胡萝卜)、竹笋

红酒材料:

少许红酒(平时喝剩下的就可以)

调料:

盐、味精、淀粉、黑胡椒粉、香草碎

不一样的炒饭——红酒蛋炒饭 

做法:

1、把鸡蛋(三个或四个可摊3张蛋皮)打入大碗内,加一点盐、味精、淀粉、水然后调匀。

2、平底锅内擦薄薄的一层油,用汤勺盛一满勺倒入锅内然后快速转锅,六成熟后取出放入盘中。

3、洋葱、胡萝卜、大蒜、西红柿分别切碎。锅内热油、倒入大蒜沫、洋葱沫炒出香味。

4、倒入牛肉沫翻炒至脱生然后倒入胡萝卜粒一起翻炒,感觉颜色可以了再倒入西红柿和番茄酱抄匀然后加些红酒,最后再将熟了的米饭和刚盘中的鸡蛋倒入翻炒。

5、小火咕嘟几分钟后调入盐、味精盛出来即可。

这样一道不仅好看,而且好吃的红酒蛋炒饭酒做好啦。这道蛋炒饭一定能让孩子们能乖乖地吃饭的。但因为有红酒的缘故,也算得上是一道养生的蛋炒饭啦。不过,如果家里面有小孩的话,倒入的红酒不要太多。

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