我相信,大多数的人们如果家里有剩饭时,都会选择用这些剩饭来跟鸡蛋搭配,做成蛋炒饭。当然蛋炒法不仅仅是鸡蛋和米饭,也可以加一些食物来搭配。如果蛋炒法在加上红酒,将会是一道怎么样的美食呢?下面让我们一起来试一试吧!
酱料材料:
洋葱一小个、大蒜3粒、牛肉沫一碗、胡萝卜一根、西红柿一个、番茄酱
炒饭材料:
鸡蛋3个、剩饭一大碗、火腿一块、香菇六个、瑶柱三个、鱼丸三个、青红黄椒各小半个(可不加)、杂菜一小碗(青豆、玉米、胡萝卜)、竹笋
红酒材料:
少许红酒(平时喝剩下的就可以)
调料:
盐、味精、淀粉、黑胡椒粉、香草碎
做法:
1、把鸡蛋(三个或四个可摊3张蛋皮)打入大碗内,加一点盐、味精、淀粉、水然后调匀。
2、平底锅内擦薄薄的一层油,用汤勺盛一满勺倒入锅内然后快速转锅,六成熟后取出放入盘中。
3、洋葱、胡萝卜、大蒜、西红柿分别切碎。锅内热油、倒入大蒜沫、洋葱沫炒出香味。
4、倒入牛肉沫翻炒至脱生然后倒入胡萝卜粒一起翻炒,感觉颜色可以了再倒入西红柿和番茄酱抄匀然后加些红酒,最后再将熟了的米饭和刚盘中的鸡蛋倒入翻炒。
5、小火咕嘟几分钟后调入盐、味精盛出来即可。
这样一道不仅好看,而且好吃的红酒蛋炒饭酒做好啦。这道蛋炒饭一定能让孩子们能乖乖地吃饭的。但因为有红酒的缘故,也算得上是一道养生的蛋炒饭啦。不过,如果家里面有小孩的话,倒入的红酒不要太多。