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当芒果布丁遇上冰葡萄酒,会有怎样的火花出现呢?

2021-07-14 15:34:39 来源: 葡萄酒网
摘要

春天的脚步慢慢离我们远去,夏天的蝉声慢慢的响起。夏天的到来我们都会喝一些冻饮、吃一些冻食来解暑,但是普通的外面售卖的冻可乐、冰棍、雪糕等等这些都是没个夏天都必备的,这些东西吃多了也会有不想吃的时候。今天小编我就来给大家介绍一款夏天解暑的好神奇,那就是芒果布丁搭配冰葡萄酒,不知道你们有没有试过呢?

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春天的脚步慢慢离我们远去,夏天的蝉声慢慢的响起。夏天的到来我们都会喝一些冻饮、吃一些冻食来解暑,但是普通的外面售卖的冻可乐、冰棍、雪糕等等这些都是没个夏天都必备的,这些东西吃多了也会有不想吃的时候。今天小编我就来给大家介绍一款夏天解暑的好神奇,那就是芒果布丁搭配冰葡萄酒,不知道你们有没有试过呢?

冰葡萄酒是指:将葡萄推迟采收,当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,采收,在结冰状态下压榨,发酵酿制而成的葡萄酒(在生产过程中不允许外加糖源)。

传统习惯上冰酒一般搭配甜品,但是有一条原则就是这个甜品一定不能比冰酒更甜,否则冰酒喝起来就会又酸又涩了。如果巧克力是你的最爱,还是改天再吃吧。

当芒果布丁遇上冰葡萄酒,会有怎样的火花出现呢?

根据这个原则,布丁和蛋挞都是不错的冰酒伴侣,它们淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道。这款芒果布丁的芒果清香和冰酒的热带水果风味相互呼应,搭配尤其出色。

芒果布丁

材料:鱼胶粉30克,白砂糖300克,热水600克,冰300克,淡奶油300克,牛奶300克,芒果酱600克。

做法:1.将锅洗净擦干,倒入芒果酱,加热煮熟,关火。

2.放入白砂糖、淡奶油和热水,拌匀。

3.倒入牛奶拌匀,上火一边放入鱼胶粉一边搅拌,充分化开后关火。

4.趁未变冷凝结时,倒入模具或小碗、玻璃杯中,室温晾凉即成。

好管家提示:布丁成否的关键在于鱼胶粉的选择,建议选用大超市购买的进口鱼胶粉,虽然价格比国产的翻几倍(80元左右/盒),但凝结效果好,关键是不会有杂味影响口感,而且,一盒足够用上一年。

蓝冰王 Pfalz Kirchneimer Romerstrabe 2002

推荐理由:德国是世界上最早酿制冰酒的国家,尽管后起之秀加拿大是目前冰酒最大生产国,但好酒者心中的冰酒桂冠依然倾向德国。这款来自德国最著名产区、拥有纯正身份的“蓝冰王”,价格和别具一格的蓝色酒瓶,跟它的酒一样令人欣欣然接受。

甜点,餐桌上的最后一道浪漫。冰酒,风雪延续的华彩乐章。还能有什么比它们更有理由融为一体,在情人节的夜晚。

有时候我们在夏天里都会有不想吃东西的时候,而这些时候我们都会想喝一些冻饮来缓解一下。而小编上述推荐的芒果布丁配冰葡萄酒不知道你们学会了吗?如果你觉得麻烦的话,没关系,小编我之前还推荐过一款葡萄酒果冻,不知道你们记不记得呢?如果不记得可以去翻看一下小编写过的文章哦!我们下期再见吧!

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