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夏天选酒应遵循的几条原则,快来收藏吧

2021-07-20 09:25:00 来源: 葡萄酒网
摘要

夏天到了,天气这么炎热,是不是想要喝一杯冰镇的葡萄酒解解暑呢?现在葡萄酒的种类这么多,也有其他的酒类,想要选择一款适合自己的不是一件容易的事情,接下来,小编给大家介绍一下夏天选酒应遵循的几条原则。

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    夏天到了,天气这么炎热,是不是想要喝一杯冰镇的葡萄酒解解暑呢?现在葡萄酒的种类这么多,也有其他的酒类,想要选择一款适合自己的不是一件容易的事情,接下来,小编给大家介绍一下夏天选酒应遵循的几条原则。

夏天选酒应遵循的几条原则,快来收藏吧

夏天选白葡萄酒酒应该遵循以下几条原则:

    原则一,口感上一定要有较高的酸度。现在的中国人和多年前的美国人一样,喜欢带点甜味的、果香浓郁的口感。遇到口味偏酸的葡萄酒时,人们的反应往往是排斥。美国人用了几十年的时间迷上了白葡萄酒清爽的酸味。可以预见,中国人也会渐渐放弃对白葡萄酒抱有的“水晶葡萄汁”的幻想。

    原则二,尽量避免橡木桶。橡木桶能增加葡萄酒的风味。但是夏天的橡木桶味,就像给T恤短裤的MM加了件外套,即使它出自名师设计,在夏日里也不合时宜。而且,浓重的橡木味与白葡萄酒的结合,并不是所有人都能轻易接受的。

    原则三,选择简单的白葡萄酒。这些白葡萄酒在口腔里不会变化万端,在品鉴会通常门可罗雀,但是在夏天却很有发挥空间。那些获奖的、受到大师们青睐的浓郁型白葡萄酒,在夏天一旦离开餐桌,喝起来总有发腻的感觉。然而躲在在超市角落,价格不会叫人心痛的那些白葡萄酒,常常成为夏日消暑的最佳对象(当然,简单风格里的旧世界精品也会水涨船高)。

    原则四,根据喜欢的风格,选择葡萄品种。喜欢淡雅而多变风格的,可以选Chardonnay、Sauvignon Blanc、Riesling、Pinot Grigio四个常见品种,它们细腻,内涵丰富。不过Chardonnay、Pinot Grigio最好是旧世界,新世界有太重的橡木味、太“粘稠”了。偏爱芳香四溢风格的,可以选Gerwürztraminer、Moscato、Gruner Veltliner这些风格感和地域性明显的品种,荔枝、玫瑰、蜂蜜的芬芳将陡然带你进入一座花园。

夏天选酒应遵循的几条原则就奉献给大家了,希望大家都能选择到合适自己的葡萄酒,然后能喝好,轻松度过夏天。当然了,夏天喝酒也是要有所注意的,如果在服药期间是不能喝酒的哦!

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