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餐桌点酒注意事项,吃西餐注意事项有哪些

2021-07-05 15:30:39 来源: 葡萄酒网
摘要

朋友聚餐或商务宴请需要点几瓶葡萄酒来烘托气氛。点酒既是一门技术,也是一门艺术,本文将详细讲解餐桌点酒注意事项,吃西餐注意事项,让我们像专业侍酒师一样,从容优雅地选择自己想要的葡萄酒。

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朋友聚餐或商务宴请需要点几瓶葡萄酒来烘托气氛。点酒既是一门技术,也是一门艺术,本文将详细讲解餐桌点酒注意事项,吃西餐注意事项,让我们像专业侍酒师一样,从容优雅地选择自己想要的葡萄酒。

餐桌点酒注意事项,吃西餐注意事项有哪些

1、询问

选一家没有异味的餐厅,坐下来后问清是否在座的各位都喜欢喝红白葡萄酒是首要前提,万一啤酒和中国白酒才是心之所向,就不必往下看了。

2、顺序

即便拿到一本部头酒单也请镇静自如,大部分酒单一如菜单,按上菜先后顺序从开胃酒(Aperitif)、白葡萄酒(White Wine)、红葡萄酒(Red Wine)、甜点酒(Dessert/Sweet)、餐后酒(Liquor)的顺序排列。

3、店酒

单杯点的葡萄酒(Wine BY Glass)通常都很便宜。餐厅还会常备一些够适合大多数人口味的酒,称之为店酒(House Wine)。假如经过精心挑选,这些酒应该在搭配该餐厅的菜肴上都会比较容易。

4、特别推荐

有些高档餐厅还会准备特别的推荐,比如月酒(WINE OF THE Month)、周酒(Wine of the Week)或者当日推荐(Wine of the Day)。

5、Mix

同时满足一桌人的又红又白的Mix要求,红葡萄酒反而要口味淡雅、酒体较轻,如黑品乐(Pinot Noir),白葡萄酒则要酒体中等、经过橡木桶陈酿的霞多丽(Chardonnay),红的不会太重,白的不会太轻,搭配五味菜肴,基本不会给自己和朋友们出难题。两款主要的酒敲定后,再点不同款的Half Bottle,即半瓶装,足够灵活搭配菜肴以及满足各方细致的要求。

关于餐桌点酒注意事项,吃西餐注意事项就介绍到这里了,让你不用担心点酒时可能遇到的尴尬。喝酒本来就是一件开心的事情,所以也不需要被太多事情约束,还是自己感觉舒服就好。

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