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晕酒听多了,但你听说过葡萄酒“晕瓶”吗?

2021-08-30 16:46:02 来源: 葡萄酒网
摘要

无论什么酒,里面都会含有酒精,很多了,就会麻痹我们的大脑,此时就是俗说的喝醉,晕酒。这种现象谁都会发生,我们每个人喝酒都会有限度,超过这个限度我们就会晕酒,但是,面对我们喜爱的葡萄酒,他的每个特点我们都熟知,但是,你听说话葡萄酒有晕瓶吗?这是为什么呢?

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       无论什么酒,里面都会含有酒精,很多了,就会麻痹我们的大脑,此时就是俗说的喝醉,晕酒。这种现象谁都会发生,我们每个人喝酒都会有限度,超过这个限度我们就会晕酒,但是,面对我们喜爱的葡萄酒,他的每个特点我们都熟知,但是,你听说话葡萄酒有晕瓶吗?这是为什么呢?

晕酒听多了,但你听说过葡萄酒“晕瓶”吗?

       1、什么是晕瓶? 葡萄酒晕瓶是一种暂时现象,一般不将其视为葡萄酒缺陷,因为只要经过一段时间的静置,葡萄酒就能恢复原样。发生晕瓶的葡萄酒或香气涣散不凝练或香气闭塞,结构显得松散,毫无生气而言,往往被人形容为“Muted”(哑酒)。

       2、为什么晕瓶? “晕瓶”现象可能出现刚装完瓶的葡萄酒上,也可能发生在刚被加入二氧化硫之后的葡萄酒身上。而诱发葡萄酒晕瓶的最常见状况就是长途运输,包括车运、船运以及空运等。长途运输中的持续震动会打破酒瓶中原有的平衡,酒就会如人坐久了车出现晕车一样,当即刻开瓶时,瓶中的酒未能从动荡中恢复过来,因此会影响葡萄酒的风味和口感。

       3、葡萄酒出现晕瓶怎么办? 对于晕瓶的葡萄酒,我们也无需担心,因为只需要将这些酒放置于较为理想的储藏环境中2-3周的时间,这些酒就能自动回复活力了。这也难怪有人说葡萄酒是有生命的! 因为从晕瓶和晕瓶的自我恢复中,我们就能深切体会葡萄酒的生命力。因此,在我们网购收到葡萄酒后,要注意不可以马上打开就喝,你需要将葡萄酒放到适宜存储的环境中,让它安安静静地待上一段时间,不要去打扰它,它就能自我恢复活力了。

       晕瓶是一种专业术语,我们平常先少听到这个词,碰到这种现象我们把酒静置就好,晕瓶也是因为外界因素引起的,晕瓶的酒水风味和口感都没有静置时的好,甚至口感是我们无法接受的,为了减少晕瓶的出现在运输中需要仔细驾车,拿到长途运输的葡萄酒我们不能立即就喝,放置一段时间口感更佳。

 

 

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