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葡萄酒与热狗,不要太配哦

2021-08-19 16:56:01 来源: 葡萄酒网
摘要

热狗,美国人非常喜欢吃的一种食物,受美食文化的影响目前国内也有许多人吃热狗。在吃热狗的时候碳酸饮料是标配,但除了碳酸饮料外,葡萄酒也与热狗很配,它们可以带来不一样的滋味。

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  热狗,美国人非常喜欢吃的一种食物,受美食文化的影响目前国内也有许多人吃热狗。在吃热狗的时候碳酸饮料是标配,但除了碳酸饮料外,葡萄酒也与热狗很配,它们可以带来不一样的滋味。

葡萄酒与热狗,不要太配哦

  在选择葡萄酒时,需要考虑热狗的类型和配料。例如,以德式小香肠为底料的热狗里面铺满了德国酸菜和棕色芥末,它与以辣豆和奶酪包裹的辣热狗的口感不一样,因此,搭配的葡萄酒也就不一样。

  对于酱料很足的热狗,在选择配搭的葡萄酒时,需重点考虑葡萄酒与酱料的搭配。例如,对于带有辣味的热狗而言,可以选择果香浓郁的仙粉黛(Zinfandel)红葡萄酒或者是西班牙的歌海娜(Grenache)红葡萄酒来搭配。

  对于经典的酱料适中的热狗,需要搭配能中和热狗的油脂和盐分的葡萄酒,可以选择清爽活泼的白葡萄酒或者是酒体轻盈的红葡萄酒来搭配,葡萄酒中的酸和单宁可以中和油腻感,使得人们吃完感觉清爽不油腻。

  1. 绿维特林纳白葡萄酒

  对于经典的波·帕克(Ball Park)风格的热狗,奥地利出产的绿维特林纳(Gruner Veltiner)葡萄酒是一个非常好的选择,这款酒在不锈钢桶中发酵,散发着浓郁的柑橘香气,酒体轻盈,充满了矿物的风味,余味也带有矿物的味道,这使得这款酒非常清新爽口,可以完美地搭配波·帕克风格的热狗。此外,绿维特林纳常带有微小的气泡,非常适合在炎炎夏日饮用,十分解渴。

  2. 加利福尼亚黑皮诺红葡萄酒

  除了白葡萄酒,红葡萄酒也能搭配热狗,尤其是产自加利福尼亚州(California)的黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒,能够完美地搭配德国油煎香肠热狗和意大利甜辣酱热狗。黑皮诺红葡萄酒中的香料和橡木的风味,以及甜味,能与热狗中香肠的泥土和草本的味道完美配搭。

  3. 巴贝拉阿斯蒂红葡萄酒

  在炎热的夏季,可以选择酒体轻盈、新鲜活泼的红葡萄酒来搭配热狗,同样也能起到降温解渴的效果。例如,意大利的红葡萄酒,巴贝拉阿斯蒂(Barbera d’Asti)和以多姿桃(Dolcetto)酿成的红葡萄酒,都能够很好地搭配热狗。它们带有红色水果和泥土的风味,能够中和烤肠的烧烤风味,带来更加清爽的口感。

  在吃热狗或是其他食物的时候,如果你想要有情调一点,改变吃东西的单调、枯燥等等,建议你可以考虑配一点葡萄酒。葡萄酒是有非常神奇的作用,它能够让你的感受到不同的美食滋味,改变固有的美食印象。

 

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