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新西兰葡萄酒崛起:该产区,你了解吗?

2021-08-27 14:38:00 来源: 葡萄酒网
摘要

上期小编我就简单的给大家说了新西兰葡萄酒崛起的其中一个原因,不知道你们还记得不记得呢?而今天小编我也继续来给大家新西兰葡萄酒崛起的另一个原因了——它的产区。那么新西兰它的葡萄酒产区和其他国家的葡萄酒产区又有什么不一样呢?对比其他产区又有什么过人之处呢?一起来看看吧。

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上期小编我就简单的给大家说了新西兰葡萄酒崛起的其中一个原因,不知道你们还记得不记得呢?而今天小编我也继续来给大家新西兰葡萄酒崛起的另一个原因了——它的产区。那么新西兰它的葡萄酒产区和其他国家的葡萄酒产区又有什么不一样呢?对比其他产区又有什么过人之处呢?一起来看看吧。

来自Loire河谷的长相思

在爱酒人士心中或许会有这样的疑问,同样是长相思(Sauvignon Blanc)为何来自Loire河谷和产自Marlborough会有些不同,但却都有明显药草味(注:也就是所谓“猫尿”味),醋栗味道;而同样都是新西兰出品,Marlborough与Hawke’s Bay的长相思却不像兄弟:前者带有显著青草味、高酸度而清新;后者却肥硕、带热带水果味。这样的迥然不同,除了和酿酒厂的技术有关,更主要的是:新世界的葡萄农、酿酒师们也像旧世界的同僚一样,依照当地的风土条件(也就是人们常说得Terror)来酿酒。当人类开始尊重土地、阳光、雨水等自然环境后,自然回报给人们的是厚厚的财富。

国土面积只有法国的二分之一,南北两个主要大岛上分布着9个葡萄酒产区。由北往南沿着东边海岸线往下分别为:北领地、奥克兰和瓦赫克产区(Northland, Auckland & Waiheke),瓦卡透和培兰逖湾(Waikato & Bay of Plenty),吉斯伯尼(Gisborne),郝克斯贝(Hawke’s Bay),瓦拉拉帕(Wairarapa),尼尔森(Nelson),马博拉(Marlborough),康特布雷(Canterbury)以及世界最南的产区-- --中奥塔苟(Central Otago)。

新西兰葡萄酒崛起:该产区,你了解吗?

产区的位置不同

这里有个有趣的现象,新西兰的产区都集中在东部海岸。为什么呢?原因很是简单:出于西风带的新西兰恰好两岛中心背脊处都有高山,挡住西风带来的雨水而把干燥的风带入东部海岸。因为这样的地理结构,造就东部凉爽、少雨、日照时间长的气候-- --为高品质的葡萄生长提供必需条件;又因为这样的自然界作,葡萄喜欢的冲积土壤,或多石头的梯田被高山保护着。

受法律规定的葡萄品种

新西兰不像法国等旧世界国家,每个产区内种植的葡萄品种都受法律规定;在这里,只要葡萄农喜欢,而且也适合当地气候,就可以种植。所以,Marlborough的长相思,黑皮诺,Hawke’s Bay的夏多丽,雷司令,Central Otago的黑皮诺,雷司令,Gisborne的夏多丽,都是各区的代表。

长相思、雷司令、黑皮诺等等这些都是小编我之前在文章中一一给大家介绍过的葡萄品种,不知道小编之前介绍过的葡萄品种,你们有没有去深入的了解呢?你们更喜欢那款葡萄酿制出来的葡萄酒呢?今天小编我就给大家说了新西兰葡萄酒崛起的第二个原因了,你们都明白了吗?那么下期见吧。

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