长相思：美丽而又个性十足，你喜欢喝吗

    秋风渐起，略带寒意。在这个季节，很少有人想一边打喷嚏一边打开一瓶冰白色葡萄酒吧？反其道而行之！如果打开一瓶长脸酒，酒的酸度足以唤醒睡意。不知道大家是否喜欢喝长相思，长相思可以说是美丽而又个性十足。

    这是一款来自新西兰的思兰尼长相思白葡萄酒，那清新爽口的酸度，让我想起了GEORGE GERSHWIN RHAPSODY IN BLUE，中间跳跃的爵士揉和着古典起舞，是不是有点像那鲜艳的酸度在口中作祟呢?那丰富的果香味，特别是那种柑橘类的味道，一下子勾起了我对长相思最初的、最原始的记忆。

    长相思这个美丽而又引人无数遐想的名字，带给人的并不全是甜蜜，相反，以“酸”见长。她是如何得名的呢?难道是恋爱中的情人们互相传递思念之情的暗号吗?犹如相思所带来的酸涩。我宁愿相信，就是因为她那无尽的酸度，才让那些爱酒之人给她起了个这么好的名字。

    长相思，外文SAUVIGNON BLANC，其中BLANC是“白”的意思，所以她也被翻译为白苏维翁。她源于法国波尔多地区，是一种酿造葡萄酒的白葡萄品种。不同于法国另外一种土生土长的白葡萄霞多丽(Chardonnay)的圆润优雅，她显得那么不按常理出牌，那么有个性，特别是那股与生俱来的年轻活力，教人难以把握。单单气味散发出来的秉性，就是十足的叛逆小清新范儿;青草和青苹果的芳香，越涩越入味。

    用长相思酿的酒，酸味强，辛辣味重，酒香浓郁且风味具，很容易在口就认出来。青苹果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)最常见，在石灰土土质则常有火石味和白色水果香，过熟时常会出现猫尿味。要说不足，就是比起其他优良品种，显得简单不够丰富多变。

    法国和新西兰出产的长相思白葡萄酒都很讨人喜欢，同样两个国家也代表了新旧两派的风格差异。法国波尔多的白垩土壤使得葡萄的果香浓郁，复杂多变，让人捉摸不到。而新西兰凉爽的海洋性气候提供一个稳定的成熟时间，让她可以平衡自身的酸度和糖度。果香主要以青草，芦笋，柑橘类，热情果等热带水果。

    尽管对彼此永恒的渴望就是对彼此永恒的渴望，但长相思白葡萄酒的潜力并不令人满意，因此建议尽快饮用。喝酒的时候要注意适量，不能贪杯，虽然有些葡萄酒的酒精浓度低，但也是含有酒精的。