如何来用葡萄酒去佐餐呢？白葡萄酒的搭配内容

　　葡萄酒是一种可以搭配着许多的美食酒类，它有着许许多多种的不同搭配方式，那么，如何来用葡萄酒去佐餐呢？哪位朋友们是知道其中的方法内容呢？下面，就让小编来为大家讲解一下吧。

　　 白葡萄酒的搭配内容

　　 白葡萄与猪肉、鸡肉、海鲜或调味较淡的菜肴；在吃汉堡或青炒海鲜、蔬菜时来配白葡萄酒 ，亦别有一番特殊风味。

　　认识了葡萄酒与食物搭配的基准原则之后，就要从分析食物以及葡萄酒中关于味道的基本元素入手，剖析食物中的咸、甜、酸、辣、烟熏等味道的元素，并加以对葡萄酒的酒体、酸度、甜度、单宁等元素进行综合分析考量。

　　咸与甜并不相左，而是对等和互补的，葡萄酒中的甜味可以提升咸味食物的境界。就像中餐的烹饪时，红烧肉的烹饪佐料不会只有生抽(酱油)，一定还要加点糖才可以提味的道理是一样的。罗奎福特起司(Roquefort，源自法国的一种咸味蓝纹起司)与贵腐甜酒(NobleRot)就是经典的搭配。

　　另外，咸的食物也受益于葡萄酒中的酸度。例如，腌橄榄，生蚝、贝类等最佳的搭配是清新爽口，酒体轻盈的干白葡萄酒，例如，夏布利Chablis，雪利酒(FinoSherry)，蜜思嘉(Muscadet)

　　吃甜食时会感觉佐餐葡萄酒很干(不甜)。本身不甜的葡萄酒，搭配甜食时，甚至会有辛辣的或非常酸的口感。因此，选择搭配甜品的葡萄酒，就一定要选与甜品本身的甜度相当的酒或者比甜品稍甜的葡萄酒，例如餐后甜酒就是最好的选择，特别是贵腐酒。甜酒Muscat配布甸就是最理想的搭配。

　　葡萄酒的种类是有干红葡萄酒、干白葡萄酒、桃红葡萄酒、香槟酒和波特酒等等，而这些酒类都是可以来搭配不同的美食去品尝的，总之，感兴趣的朋友们，可以去了解一下吧。