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品尝威士忌有几个步骤呢?品尝威士忌的方法

2021-09-09 15:20:42 来源: 葡萄酒网
摘要

水的形状和火的性质不仅赋予了威士忌迷人的魅力,而且使其成为社会互动的催化剂。生活就像品酒,只有轻轻一饮,才能细细品味自己的人生。若是当我们喝完吐司里最后一口酒的时候,不知道酒的香味是从哪里来的,真的很遗憾。颜色会给我们提供很多关于高档威士忌的信息,所以当我们得到一杯威士忌葡萄酒时,我们应该首先仔细观察颜色。

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水的形状和火的性质不仅赋予了威士忌迷人的魅力,而且使其成为社会互动的催化剂。生活就像品酒,只有轻轻一饮,才能细细品味自己的人生。若是当我们喝完吐司里最后一口酒的时候,不知道酒的香味是从哪里来的,真的很遗憾。颜色会给我们提供很多关于高档威士忌的信息,所以当我们得到一杯威士忌葡萄酒时,我们应该首先仔细观察颜色。

品尝威士忌有几个步骤呢?品尝威士忌的方法

  观色

拿酒杯时,应该拿住杯子的下方杯脚,而不能托着杯壁,因为手指的温度会让杯中的酒发生微妙的变化。现在,请在灯光下仔细观察您手中的酒。为了很好的加以观察,可以在酒杯的背后,衬上一张白纸作为背景。威士忌的颜色有很多种,从深琥珀色到浅琥珀色都有,因为威士忌酒都是存放在橡木桶里的。酒的色泽和威士忌在橡木桶里存放时间的长短密切相关,一般来说,存放时间越长,威士忌的色泽就越深。

挂杯

接下来要看威士忌的挂杯。首先,把这酒杯慢慢地倾斜过来。请注意,一定要很轻柔很小心,然后再恢复原状。您会发现,酒从杯壁流回去的时候,留下了一道道酒痕,这就是酒的挂杯。所谓“长挂杯”,就是酒痕流的速度比较慢,“短挂杯”就是酒痕流的速度比较快。挂杯长意味着酒更浓更稠,也可能是酒精含量更高。

闻香

现在该动用自己鼻子的功效了。在苏格兰,好的品酒大师可以赚很多钱。首先,让我们来闻一下,有什么气味呢?有烟熏味?水果味?干果味?草香味?可以在酒里加适量的水。所谓适量,就是加入杯子里酒的大约1/3的水,因为水可以把香味带出来。

品尝

终于可以入口品尝了。您一定尝到了闻香步骤中的那四种味道。千万不要一口干掉,先轻啜一小口,让酒在口齿和舌尖回荡,细细品味各种香味,然后缓缓咽下,感觉一下。正如威士忌调配大师Jim Murray所说的:“如果我想要品一口烈酒,每天有多达6000多种威士忌可供选择。但至少每周我都会喝一杯Johnnie Walker Black Label威士忌,它是高级威士忌中的之作。”

若是正在品尝各种威士忌,不能花太多时间反复品尝威士忌。然而,如果你只品尝了一个威士忌,你可以花更多的时间慢慢品尝,并注意每次重复威士忌的香气和风味是否有新的变化。

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