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品鉴威士忌的乐趣有哪些?你喜欢喝威士忌吗

2021-09-07 15:22:50 来源: 葡萄酒网
摘要

威士忌是最迷人的葡萄酒之一,它的饮用方法也是最多样的,可以加水、冰或混合成各种鸡尾酒。加水或加冰可以让威士忌的香味更容易溢出来,味道也更明显,就像雨后我们可以闻到草地上青草的香味一样。那么,品鉴威士忌的乐趣有哪些?

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   威士忌是最迷人的葡萄酒之一,它的饮用方法也是最多样的,可以加水、冰或混合成各种鸡尾酒。加水或加冰可以让威士忌的香味更容易溢出来,味道也更明显,就像雨后我们可以闻到草地上青草的香味一样。那么,品鉴威士忌的乐趣有哪些?

品鉴威士忌的乐趣有哪些?你喜欢喝威士忌吗

    品威士忌顺序是观色、闻香、品味。不同的威士忌在色泽、香气与滋味等方面均会有所差异,只要多方面尝试比较甚至挑战品酒的话,你能在品尝中领悟威士忌的各种风味特征,体验到其中趣味。

    1)将20-30毫升威士忌倒入玻璃杯中并仔细观察其色泽。即使同为琥珀色,也会有浓淡、偏红或偏黄等色泽上的差异。光泽与透明程度等也是必须注意的重点。另外,可将玻璃杯身略微倾斜,越是由酒质浓厚的麦芽原酒制成的威士忌,在杯中滑动速度就会愈加缓慢。

    2)品尝酒液最直接的芳香。饮用前先晃动杯中的威士忌,使其与空气接触后,再迅速吸入一口酒香,接着再将酒杯靠近鼻尖缓缓地品闻香气,酒香会逐渐产生变化,最初的香气称为前味。

    3)将少许酒液含入口中,确认酒的浓度与滋味。拥有芳醇浓郁滋味的威士忌称为FullBody,滋味轻盈爽口的威士忌则称为LightBody。用舌身仔细探询酒的滋味,包括甜味、盐味、酸味,味道是柔醇顺口或厚重辛辣、酒的烈度是炙口或是带着沉稳润暖的滋味等……

    4)享受入喉后的尾韵。良质麦芽制成的威士忌入喉后涌出的尾韵丰富多元,如淡雅或丰润、还包括香气是否明显,甚至是尾韵持续的时间长短等……

    品鉴威士忌的乐趣有哪些?如果平时口味偏,会喜欢浓郁的单麦芽威士忌;若是喜欢清淡的,优雅的单麦芽威士忌更适合。单麦芽威士忌的口味节奏以新鲜和简单为基础,其次是复杂、余味长、层次丰富,一直在变化。在香气方面,其中有不同的风格,从果香到烟熏和谷物风味。相对来说,果香更重更年轻,或者充满了烟熏和皮革的味道,也是两者的结合,但两者都不会盖过谁。

 

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