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四类威士忌酒鉴赏,怎么鉴赏四类威士忌酒呢

2021-09-07 11:35:55 来源: 葡萄酒网
摘要

威士忌这款酒是比较有名气的,是苏格兰与加拿大产的威士忌拼法为Whisky,主要是用谷物作为原料生产的酒精饮料,属于蒸馏酒。但是,大家会鉴赏威士忌吗?接下来,小编和大家说说四类威士忌酒鉴赏。

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威士忌这款酒是比较有名气的,是苏格兰与加拿大产的威士忌拼法为Whisky,主要是用谷物作为原料生产的酒精饮料,属于蒸馏酒。但是,大家会鉴赏威士忌吗?接下来,小编和大家说说四类威士忌酒鉴赏。

四类威士忌酒鉴赏,怎么鉴赏四类威士忌酒呢

苏格兰威士忌

(scotchwhisky)苏格兰单一麦芽威士忌GlenDronach原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序,即:将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。

起码要在苏格兰贮存3年以上,15年~20年为较优质的成品酒,超过20年的质量会下降风格,色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香,带有浓烈的烟味。

美国威士忌

(AmericanWhisky)

以玉米和其它谷物为原料,原产美国南部,用加入了麦类的玉米作酿造原料,经发酵,蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制2-3年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释,美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味,但具有独特的橡树芳香。

爱尔兰威士忌

特点、柔和,好像在口中燃烧。原产爱尔兰,用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿,一般需8-15年。装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙,所以没有焦香味,口味比较绵柔长润,适用于制作混合酒与其它饮料共饮。

加拿大威士忌

主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制,采用二次蒸馏,在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽,口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒。

四类威士忌酒鉴赏就介绍到这里了,如果你喜欢威士忌,不妨尝试参考本文说的慢慢品尝一下,看是否有你想要的结果。但是,威士忌含有的酒精浓度来说是有点高的,所以喝的时候一定要把握好度。

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